Articles populaires – Cuisine simple et facile

22 juin 2013

Rillettes de poulet à l'estragon

Nouveau défi que je me suis lancée, faire mes propres rillettes .... J'ai commencé par celles au poulet car la viande est très tendre, donc plus facile à travailler que le porc !!! Bon après deux essais de rillettes au poulet, je pense que je pourrai...

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Tags: oignon, poulet, moutarde, estragon, rillettes, graisse de canard

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8 juillet 2013

Cookies Nutella et pépites de chocolat

Une recette bien gourmande de cookies. L'ajout de nutella remplace les noisettes en poudre. Je n'ai pas mis trop de pépites pour ne pas étouffer le goût du Nutella, mais vous pouvez soit en ajouter soit carrément les enlever, comme je dis toujours, c'est...

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Tags: oeuf, beurre, farine, nutella, cookies, cassonade

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18 juillet 2013

Risotto crémeux aux cèpes

Un risotto de saison aux cèpes, un vrai régal en tous les cas, bin crémeux et plein de saveurs. Pour faire cuire mes champignons j'ai utilisé le beurre persillé que j'ai préparé il y a quelques temps et que j'ai congelé. Pour la recette cliquez ici =>...

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Tags: parmesan, vin blanc, échalote, champignon, risotto, ricotta

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7 juillet 2013

Brioche rapide et facile

Ma première brioche, faites au four .... J'en ai déjà fait dans la machine à pain, mais cette fois ci je voulais me mettre à l'oeuvre !!! Et franchement ce fut une belle réussite. Recette rapide et surtout facile à faire, bien moelleuse, complètement...

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Tags: oeuf, sucre, beurre, farine, levure, brioche

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9 juillet 2013

Glace aux spéculoos (sans sorbetière)

Encore un défi que je me suis lancé, faire moi même ma glace et sans sorbetière (ben oui c'est plus marrant !!!). Comme à mon habitude, je parcours maintes et maintes recettes sur la toile pour en savoir plus en la matière ... Donc en gros je retiens...

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Tags: oeuf, crème fraîche, spéculoos, sucre, sucre vanillé, glace

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19 juillet 2013

Smoothie Fraise - banane

La semaine dernière je vous ai donné la recette du smoothie à l'abricot (cliquer dessus pour voir la recette). Cette fois ci je vous en propose un encore plus vitaminé et tellement frais. Une bonne façon de faire manger des fruits aux enfants. Ingrédients...

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Tags: citron, banane, fraise, smoothie, jus d'orange, miel

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26 juillet 2013

Smoothie Abricot - Nectarine

Je continue ma saga des smoothies. Aves tous ces fruits de saison y a moyen de faire beaucoup de choses. Le plus simple, le plus rapide et le moins calorique reste le smoothie !!!! Ingrédients (pour 2 grands verres) : 3 abricots bien mûrs 1 nectarine...

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Tags: abricot, glaçon, smoothie, jus d'orange, miel, nectarine

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12 juillet 2013

Pavé d'églefin aux oignons caramélisés

Une recette parfaite pour ce blog, car elle est simple, facile et rapide à faire, et en prime elle est très goûteuse. Pour cette recette si vous utilisez un poisson surgelé, penser à le faire décongeler bien à l'avance. Ingrédients (pour 2 personnes)...

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Tags: persil, sucre, beurre, farine, oignon, églefin

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15 août 2013

Tagliatelles de courgettes à la carbonara

Une façon originale de manger des courgettes. Mes premières tagliatelles de courgettes je vous les propose à la carbonara, mais je pense encore trouver d'autres idées, car de cette manière c'est un vrai régal ... Beaucoup moins lourd que les pâtes !!!...

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Tags: oeuf, parmesan, crème fraîche, lardons, courgettes, carbonara

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3 septembre 2013

Gratin de pâtes jambon et lardons

Voilà un gratin de pâtes très facile et rapide à faire. Il s'agit juste d'une amélioration du fameux plat "pâtes-jambon" adoré de nos chérubins. Ingrédients (pour 4 gratins) : 400 gr de pâtes (pour moi des coquillettes) 2 tranches de jambon blanc (ou...

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Tags: jambon, crème fraîche, lardons, concentré de tomate, gratin, pâtes

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9 septembre 2013

Bun's bolognaise

On se souvient tous de la pub Mc Cain sur leur fameux bun's. Si si rappelez vous les bûcherons qui se posaient la question existentielle de savoir comment Mc Cain avait fait rentrer le salami, le fromage dans le pain sans faire de trou !!!! Et bien moi...

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Tags: oeuf, farine, lait, viande hachée, bolognaise, bun's

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10 septembre 2013

Crumble de tomate, mozzarella et poulet

J'ai découvert cette recette chez une amie. Elle a fait le crumble aux tomates et mozza d'Elisabeth de Masterchef. Il s'agit d'une recette tirée de son livre. Du coup cela m'a tellement plu que j'ai décidé de le refaire, mais d'y ajouter directement la...

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Tags: tomate, parmesan, poulet, thym, mozzarella, crumble

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28 août 2013

Tarte aux quetsches sans pâte à tarte

Une tarte qui n'a pas fait long feu !!! Une bonne alternative entre le clafoutis et la tarte avec une pâte brisée. Ingrédients : 400 gr de quetsches 100 gr de sucre en poudre 70 gr de farine 70 gr de poudre d'amande 30 cl de lait de coco 3 oeufs Beurre...

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Tags: oeuf, farine, poudre d'amande, sucre en poudre, lait de coco, quetsche

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2 septembre 2013

Sauté de poulet à l'espagnole

Voilà un plat que j'aime beaucoup faire, quand il me reste un peu de chorizo. Pour pimenter le plat je me sers de chorizo extra fort. Ça donne du piment au plat, mais si vous le souhaitez vous pouvez très bien prendre du chorizo doux, ça ira très bien...

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Tags: ail, tomate, oignon, riz, poulet, chorizo

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27 septembre 2013

Boulettes de veau et ses légumes au curry

J'ai toujours dans mon congélateur des boulettes de viandes, des steaks hachés, enfin le genre de viande qui se cuisine rapidement pour les jours où on n'a pas le temps ou pas l'envie (si si, ça m'arrive aussi !!!). Cette fois ci j'ai sorti les boulettes...

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Tags: crème fraîche, carotte, boulette, curry, courgette, veau

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30 septembre 2013

Cake moelleux au citron

J'avais besoin rapidement d'un gâteau, suite à une visite imprévue. Du coup j'ai fouillé dans mes notes de cuisine et j'ai découvert cette recette de cake, prête en deux temps et 3 mouvements. Le résultat est d'un moelleux extraordinaire et la saveur...

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Tags: citron, oeuf, sucre, farine, moelleux, cake

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3 novembre 2013

Petits moelleux au citron

Voilà une recette que j'adore, rapide, facile et surtout délicieuse. Ingrédients : 100 gr de beurre 150 gr de sucre 175 gr de farine (+ 1 c. à c. de levure) 2 oeufs le jus de 2 gros citrons le zeste d'un citron 2,5 cl de lait Recette : Préchauffez votre...

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Tags: citron, oeuf, sucre, beurre, farine, moelleux

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4 novembre 2013

Jarret de boeuf à la sauce tomate

Le jarret de boeuf est une viande que l'on mange généralement dans le pot au feu. Pour cette recette je me suis inspirée un peu de la recette de l'osso bucco de veau à la milanaise. Tout comme pour le veau, faudra bien faire mijoter votre jarret de boeuf,...

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Tags: carotte, oignon, lardons, purée de tomate, bouquet garni, jarret de boeuf

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5 novembre 2013

Quinoa au lard, légumes et ricotta

Voilà j'ai enfin testé le quinoa, la graine sacrée des incas. Pour cette première recette j'ai pris le mélange de chez Tipiak "Quinoa - Boulgour", et j'ai décidé de le préparer en poêlée avec des légumes, un peu de lard et de la ricotta pour que ça ne...

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Tags: carotte, oignon, lard, courgette, ricotta, Quinoa

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7 octobre 2013

Cannelés

Depuis le temps que je voulais tenter la recette des cannelés, j'ai franchi le pas. Et vu la simplicité de la recette, j'aurai pu tenter plus tôt. Le résultat a été parfait. Le plus dur dans cette recette c'est de trouver le bon temps de cuisson. La quantité...

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Tags: sucre, farine, lait, rhum, bordeaux, cannelés

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22 octobre 2013

Sangria

L'autre soir, j'ai fait une soirée Tapas et pour allez jusqu'au bout de mon thème j'avais décidé de faire ma propre sangria, du coup je me suis un peu renseignée chez d'autres bloggeuses, sur les forums, car sur les sites de cuisine les recettes ne me...

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Tags: vin rouge, rhum, cognac, boisson, espagnole, sangria

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16 novembre 2013

Poireaux au jambon en gratin

Tout simplement une variante des endives au jambon. Un repas qui peut vite devenir allégé si vous décidez d'opter pour la version light de la béchamel. Prévoir environ 3-4 morceaux de poireau par personne, (cela dépend de la grosseur) Ingrédients : 4...

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Tags: jambon, lait, poireau, maïzena, gratin, fromage râpé

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2 novembre 2013

Mijoté de porc au curry

Un petit mijoté que je fais très régulièrement, car je suis une fan de curry. Et le mélange avec la tomate et la crème donne une bonne onctuosité à la sauce. Pour ceux et celles qui le veulent, la viande de porc peut être remplacée par le veau. Ingrédients...

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Tags: ail, crème fraîche, échalote, champignon, curry, porc

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9 novembre 2013

Salade de magret de canard fumé au vinaigre de framboise

Les salades composées, idéales pour un repas complet du soir. On les agrémente comme on veut. Pour celle là j'ai associé le magret fumé avec le gorgonzola et les noix. Le tout avec une vinaigrette au vinaigre de framboise, un vrai délice. Ingrédients...

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Tags: moutarde, noix de coco, gorgonzola, magret fumé, vinaigre de framboise, œufs de caille

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11 novembre 2013

Mijoté de porc à la bière blanche

Une façon originale de cuire un bon sauté de porc. La bière blanche remplace le vin et donne au final une sauce onctueuse et douce. La viande de porc peut être remplacée par le veau au cas où ... Ingrédients (pour 4 personnes): 800 gr de sauté de porc...

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Tags: carotte, oignon, porc, bouquet garni, bière blanche, genièvre

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