Cuisine simple et facile

Une nouvelle recette de pâte à tartiner. Elle se rapproche énormément de celle qu'on trouve en commerce. Un vrai régal. Avec les quantités proposées vous pourrez faire un pot et demi. La recette vient de Laurent Mariotte de l'émission "Petits plats en équilibre"   Ingrédients : 200 gr de chocolat noir (70% de cacao) 1 boîte de lait concentré sucré (environ 380 gr) 1 c. à s. de poudre de noisette 5 à 10 cl d'huile de noisette   Recette : Faire fondre au bain marie le chocolat et l'huile de noisette. ... [Lire la suite]

Une belle recette idéale pour les apéritifs. Je n'avais pas d'artichaut poivrade sous la main, mais je pense que la recette aurait été encore meilleure avec. Mais en tous les cas on a adoré, c'était original.  Recette trouvée sur le site : Atelier des chefs   Ingrédients : 1 bocal d'artichauts 1/2 chorizo fort 10 cl d'huile d'olive 10 cl de vin blanc 1 oignon 1 gousse d'ail persil, feuille de laurier et thym Sel et poivre   Recette : Retirer la peau du chorizo puis le couper en petits dés. Emincer... [Lire la suite]

Pour changer des courgettes farcies à la viande, j'ai opté pour le poisson. Et franchement ce fut un succès à la maison ... A faire et refaire sans problème .... J'ai utilisé du cabillaud mais tous les poissons à chair blanche sont possibles.     Ingrédents :  3 petites courgettes 300 gr de poisson à chair blanche (cru) 2 c. à s. de crème épaisse allégée 1 échalote 3 c. à s. de chapelure (+1 pour la finition) sel et poivre (selon le goût) curcuma huile d'olive   Recette : Préchauffer le four... [Lire la suite]

Me revoilà de retour après une longue pause estivale. Pour cette reprise je vous propose une recette très facile à faire et qui est déclinable à l'infini et selon vos goûts et votre imagination. En plus même pas besoin de sorbetière. J'ai fait cette recette plusieurs fois durant l'été en changeant la garniture. La meilleure a été celle que j'ai faite aux smarties et caramel beurre salé. Elle a eu un vrai succès.      Ingrédients (pour 5 pots) : 50 cl de crème liquide entière 2/3 d'une boîte de lait... [Lire la suite]

Coucou les fidèles !!!! Juste un petit mot pour vous dire que depuis quelques jours le blog est en vacances !!!!  Quelques jours dans le Var pour se ressourcer un peu,  Je vous souhaite de bonne vacances et on se retrouve très vite ..... Karine

Un joli dessert, savoureux et de saison. Personnellement je préfère cette version à la version traditionnelle (mais c'est une question de goût)   Ingrédients : 250 gr de mascarpone 3 oeufs 1 tablette de chocolat blanc spécial dessert 250 gr de fraises 80 gr de sucre en poudre 1 paquet de gâteaux spéculoos.   Recette : Laver, équeuter et couper les fraises en petits morceaux. Réserver. Faire fondre au bain marie le chocolat. Réserver une rangée de la tablette pour la décoration. Mixer les spéculoos en... [Lire la suite]

J'ai toujours un petit paquet de riz à poêler dans mes placards, c'est super pratique car l se répare très vite. Et il s'accomode en fonction de vos restes du frigo.    Ingrédients :  200 gr de riz à poêler à la tomate provençale 2 blancs de poulet 1 belle courgette Échalote Huile d'olive Sel et poivre Thym   Recette :  Émincer l'échalote, la courgette et les blancs de poulet. Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote dans un filet d'huile d'olive Ajouter la courgette et faire revenir... [Lire la suite]

J'aime bien faire des taboulé en été, c'est assez complet et on peut y mettre ce que l'on veut, au grès de ses envies ou des restes.   Ingrédients : Semoule à couscous (moyenne) 1 boîte de maïs 1 poignée de raisins secs 1 poignée de fèves surgelées 1 petite boîte de pois chiche 1 poivron rouge 1/2 bouquet de persil plat Quelques feuilles de menthe Coriandre Le jus d'un citron Hule d'olive Sel et poivre   Recette :  Faire cuire les fèves quelques minutes dans l'eau bouillante. Égoutter et... [Lire la suite]

La linzer torte est une spécialité autrichienne. Il s'agit d'une tarte à base de confiture de groseille (pour les autrichiens) ou de framboises (pour les allemands) avec un tressage sur le dessus. J'ai choisi de la faire à la confiture de framboises. Attention car elle est très très sucrée !!!!  J'ai trouvé cette recette sur le blog : Pauline en fait tout un plat   Ingrédients :  250 gr de farine  70 gr de poudre d'amande  1 œuf  100 gr de sucre en poudre  125 gr de... [Lire la suite]