Cuisine simple et facile

2 mai 2016

Soupe de brocolis au curcuma

Le printemps tarde à pointer le bout de son nez du coup les soupes sont encore les bienvenues le soir. Ingrédients : 500 gr de brocolis 1 oignon 1 filet d'huile d'olive 1 bouillon de volaille dégraissé 1 c. à c. de curcuma (Sel) et poivre Recette : Dans...

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Tags: brocoli, soupe, curcuma, recette, light

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13 avril 2016

Velouté de courgettes au chèvre frais

L'hiver est passé mais il m'arrive encore de faire des soupes de temps en temps le soir. Un velouté tout simple mais délicieux. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 courgettes 1 pomme de terre 1 fromage de chèvre frais 1 échalote hachée finement 1 c. à...

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Tags: persil, huile d'olive, échalote, chèvre, courgette

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27 novembre 2015

Velouté de brocolis au roquefort

Le brocolis est un légume que j'adore cuisiner. A la vapeur, en purée, en salades tout est prétexte pour moi d'en cuisiner, mais je me suis rendue compte que je ne lui avais pas consacré de recettes de velouté. En plus il me restait un morceau de roquefort...

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Tags: roquefort, brocoli, velouté, soupé

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6 novembre 2015

Velouté de poireaux

C'est la saison des soupes et velouté. Je vais essayer de vous donner quelques idées qui changent de la traditionnelle soupe de légume. Moi personnellement j'en mange une tous les soirs, alors vaut mieux un peu varier les plaisirs. Ingrédients (pour 4...

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Tags: lait, poireau, soupe, hiver, velouté

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23 février 2015

Velouté de lentilles corail et carottes

Je n'avais jamais testé les lentilles corail mais alors en soupe c'est juste trop bon. Une petite recette simple et qui change un peu des soupes traditionnelles. Ingrédients : 1 verre à moutarde de lentilles corail 3 - 4 carottes 1 oignon 1 cube de bouillon...

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Tags: carotte, velouté, lentilles, corail

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13 mars 2014

Velouté de légumes verts au chèvre frais

C'est vrai que ces jours ci le beau temps a envahi la France et je ne m'en plaint pas au contraire .... Mais quand j'ai fait cette recette il faisait un peu plus frais et puis comme l'hiver n'est pas encore fini vous aurez sans doute encore l'occasion...

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Tags: soupe, chèvre frais, hiver, légumes verts, velouté

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25 novembre 2013

Velouté de carottes au curry

Le froid s'est installé un peu partout en France, donc rien de tel le soir qu'un bon bol de soupe pour se réchauffer. Pour la première soupe de la saison j'ai décidé de préparer un velouté de carottes et de les associer avec le curry. Un bon mélange bien...

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Tags: carotte, lardons, curry, poireau, soupe

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17 février 2013

Soupe savoyarde

Ingrédients (pour 4 personnes) 6 à 8 pommes de terre de taille moyenne 1 oignon 1 navet 1 poireau 100 gr de lardons fumés 1/2 reblochon de taille moyenne 1 bouillon de volaille du persil frais (environ 1 c. à s.) 1 c. à s de crème épaisse sel et poivre...

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Tags: oignon, lardons, poireau, pomme de terre, reblochon, navet, savoyarde, soupe

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18 janvier 2013

Soupe de lentilles et chips de lard

Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 gr de lentilles 1,5 litres d'eau 1 poireau 1 grosse carotte 1 oignon finement haché 1 bouquet garni 100 gr de lardons fumés 8 tranches fines de poitrine de porc sel et poivre Recette : Eplucher et couper en lamelles...

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Tags: carotte, oignon, lardons, poireau, poitrine de porc, bouquet garni, lentille

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14 janvier 2013

Velouté de chou fleur au curry et crème de coco

Ingrédients (pour 6 personnes) : Un chou fleur Un oignon 2 pommes de terre moyenne 1 c. à s. de curry 1 bouillon cube de volaille 10 cl de crème de coco sel et poivre 1 filet d'huile d'olive Recette : Nettoyer le chou fleur et le couper en morceaux. Éplucher...

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Tags: oignon, curry, pomme de terre, crème de coco, chou fleur

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