2 mai 2016
Soupe de brocolis au curcuma
Le printemps tarde à pointer le bout de son nez du coup les soupes sont encore les bienvenues le soir.
Ingrédients :
- 500 gr de brocolis
- 1 oignon
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 bouillon de volaille dégraissé
- 1 c. à c. de curcuma
- (Sel) et poivre
Recette :
- Dans une casserole faire revenir l'oignon coupé grossièrement avec un filet d'huile d'olive.
- Ajouter environ 1 l d'eau et le bouillon de volaille
- Porter à ébullition puis ajouter le brocolis.
- Ajouter le curcuma, (saler) et poivrer puis laisser cuire à feu doux pendant 15 - 20 min.
- Passer la soupe au mixeur. (Ajouter le bouillon au fur et à mesure jusqu'à obtenir la consistance désirée)
Publicité
Publicité
Commentaires
M
A
D
L