bouquet garni - Cuisine simple et facile

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bouquet garni

11 novembre 2013

Mijoté de porc à la bière blanche

Mijoté de porc à la bière blanche

Une façon originale de cuire un bon sauté de porc. La bière blanche remplace le vin et donne au final une sauce onctueuse et douce. La viande de porc peut être remplacée par le veau au cas où ... Ingrédients (pour 4 personnes): 800 gr de sauté de porc...

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Tags: carotte, oignon, porc, bouquet garni, bière blanche, genièvre

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4 novembre 2013

Jarret de boeuf à la sauce tomate

Jarret de boeuf à la sauce tomate

Le jarret de boeuf est une viande que l'on mange généralement dans le pot au feu. Pour cette recette je me suis inspirée un peu de la recette de l'osso bucco de veau à la milanaise. Tout comme pour le veau, faudra bien faire mijoter votre jarret de boeuf,...

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Tags: carotte, oignon, lardons, purée de tomate, bouquet garni, jarret de boeuf

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27 janvier 2013

Cuisses de lapin à la moutarde

Cuisses de lapin à la moutarde

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuisses de lapin Moutarde 1 carotte 1 oignon 15 cl de vin blanc 100 gr de lardons 1 bouquet garni 1 c. à s. de crème fraiche épaisse sel et poivre Matière grasse Recette : Eplucher et couper en rondelles la carotte....

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Tags: carotte, vin blanc, oignon, moutarde, lardons, bouquet garni, lapin

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18 janvier 2013

Soupe de lentilles et chips de lard

Soupe de lentilles et chips de lard

Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 gr de lentilles 1,5 litres d'eau 1 poireau 1 grosse carotte 1 oignon finement haché 1 bouquet garni 100 gr de lardons fumés 8 tranches fines de poitrine de porc sel et poivre Recette : Eplucher et couper en lamelles...

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Tags: carotte, oignon, lardons, poireau, poitrine de porc, bouquet garni, lentille

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12 janvier 2013

Lentilles à la poitrine fumée

Lentilles à la poitrine fumée

Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 gr de lentilles vertes 4 tranches de poitrine fumée 1 carotte 1 oignon blanc un bouquet garni sel et poivre Recette : Dans un faitout, mettre les lentilles. Remplir le faitout d'eau froide. Mettre sur le feu et monter...

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Tags: carotte, oignon, poitrine fumée, bouquet garni, lentille

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