risotto - Cuisine simple et facile

6 juin 2016

Risotto courgettes, chorizo et féta

Une petite courgette par si, un morceau de chorizo par là et un reste de fêta tout là bas et hop on mélange le tout et on obtient un délicieux risotto, et surtout on ne gaspille rien. Ingrédients : 300 gr de riz à risotto 1 oignon haché finement 1 litre...

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Tags: risotto, riz, courgette, chorizo, fêta, italie

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15 juin 2015

Risotto à l'italienne, aux artichauts

Le risotto est un plat que je fais très régulièrement en l'agrémentant des produits de saisons. Du coup qu'en je voies une recette de risotto je ne peux pas m'empêcher de la tester. Autant dire que l'on s'est régalé. Source de la recette : Maxi Cuisine....

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Tags: risotto, mozzarella, artichaut, italie

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5 novembre 2014

Blésotto aux champignons

Une recette que j'ai repéré dans l'émission de Laurent Mariotte "Petits plats en équilibre". Le plat avait l'air tellement onctueux que j'ai voulu la tenter, bien que je ne sois pas une grande fan de champignons en général. Du coup j'ai juste utiliser...

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Tags: champignon, risotto, blé, blésotto

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14 juillet 2014

Coquilletto ou risotto de coquillettes

J'ai découvert cette recette en regardant une énième rediffusion d'une émission sur les pâtes et notamment les coquillettes. Le célèbre chef cuisinier Jean-François Piège proposait de sublimer les coquillettes et nous présentait sa version de risotto...

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Tags: risotto, pâtes, coquilletto

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4 juillet 2014

Risotto au saumon, ricotta et petits pois

Généralement quand je suis en manque d'inspiration pour un repas, je prépare un risotto avec ce que je trouve dans mon frigo et congélateur. Cette fois ci je l'ai préparé au saumon. Un petit régal surtout avec la ricotta, qui le rend très crémeux. Ingrédients...

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Tags: saumon, risotto, riz, italie

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16 mai 2014

Risotto aux asperges vertes

Quand j'ai vu ces belles asperges vertes au marché, je n'ai pas pu résister. Je trouve qu'elles sont plus tendres que les blanches. Du coup le temps de cuisson est diminué. Une petite devinette : Connaissez vous la différence entre les asperges vertes...

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Tags: risotto, asperge, asperge verte

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2 mars 2014

Risotto poulet, courgettes et parmesan

Avec ce risotto je participe une nouvelle fois à " Un tour en cuisine ". Je devais piocher une recette chez Clairette 01 du blog : " Les petites bricoles de Clairette " et c'est Carole du blog : " Carole en cuisine " qui doit venir se servir chez moi....

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Tags: risotto, poulet, courgette

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21 janvier 2014

Risotto crémeux aux brocolis et pancetta

Ce que j'aime dans ce plat, c'est qu'on peut l'adapter avec les légumes de saison, selon nos envie et nos goûts. Les possibilités sont illimitées !!! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de risotto en suivant le lien => Risotto Ingrédients (pour...

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Tags: parmesan, risotto, brocoli, ricotta, pancetta, crémeux

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23 novembre 2013

Risotto crémeux aux courgettes

Une nouvelle idée pour un risotto, simple mais bon. Si vous n'aimez pas la courgette, vous pouvez la remplacer par un autre légume tel que l'aubergine, le poivron ou même le brocolis. Ingrédients (pour deux personnes) : 150 gr de riz à risotto 1 petite...

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Tags: parmesan, risotto, courgette, ricotta

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18 juillet 2013

Risotto crémeux aux cèpes

Un risotto de saison aux cèpes, un vrai régal en tous les cas, bin crémeux et plein de saveurs. Pour faire cuire mes champignons j'ai utilisé le beurre persillé que j'ai préparé il y a quelques temps et que j'ai congelé. Pour la recette cliquez ici =>...

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Tags: parmesan, vin blanc, échalote, champignon, risotto, ricotta

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