Cuisine simple et facile

23 juillet 2013

Onglet à l'échalote

La recette pour sublimer l'onglet est celle à l'échalote. Pour ne pas faire de pub, il y a un restaurant à Strasbourg qui fait "the" recette. Je n'ai pas la prétention de faire comme eux, car l'onglet est coupé devant vous avec une habilité incroyable,...

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Tags: beurre, échalote, vin rouge, fond de veau, onglet

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22 juillet 2013

Gratin de fraises

Une recette qui arrive un peu tard, car la saison des fraises est pratiquement terminée, mais vous pouvez très bien remplacer les fraises par d'autres fruits rouges, comme les framboises. Et pourquoi pas se servir de fruits congelés. Dans ce cas n'oubliez...

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Tags: fraise, maïzena, gratin, lait concentré sucré

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21 juillet 2013

Artichauts marinés à l'huile d'olive

Un autre grand classique des anti-pasti italiens et surtout le pêché mignon de mon mari. Pour la recette je n'ai pas trouvé les petits artichauts frais "violets", donc du coup j'ai utilisé des artichauts déjà cuits en bocal. L'avantage, c'est que la recette...

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Tags: huile d'olive, anti-pasti, artichaut

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20 juillet 2013

Palmiers sucrés

Plus de gâteau pour le goûter dans les placards !!! Qui n'a pas eu ce soucis ??? Des amis qui débarquent pour le café .... Pas de gâteau à leur proposer !!! Bon ben voilà une solution rapide et très facile à faire .... Des palmiers sucrés qui ont tout...

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Tags: sucre, beurre, pâte feuilletée, sucre vanillé, palmier

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19 juillet 2013

Smoothie Fraise - banane

La semaine dernière je vous ai donné la recette du smoothie à l'abricot (cliquer dessus pour voir la recette). Cette fois ci je vous en propose un encore plus vitaminé et tellement frais. Une bonne façon de faire manger des fruits aux enfants. Ingrédients...

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Tags: citron, banane, fraise, smoothie, jus d'orange, miel

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18 juillet 2013

Risotto crémeux aux cèpes

Un risotto de saison aux cèpes, un vrai régal en tous les cas, bin crémeux et plein de saveurs. Pour faire cuire mes champignons j'ai utilisé le beurre persillé que j'ai préparé il y a quelques temps et que j'ai congelé. Pour la recette cliquez ici =>...

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Tags: parmesan, vin blanc, échalote, champignon, risotto, ricotta

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17 juillet 2013

Mini Cookies "Made in América"

Les vacances, ça veut dire les enfants à la maison, et du coup c'est pâtisserie à gogo. C'est pas trop mon truc la pâtisserie, mais bon les gâteaux de base ça va je m'en sors, et puis mes fils sont pas compliqués. Ils adorent les cookies, alors un coup...

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Tags: oeuf, beurre, farine, sucre en poudre, sucre roux, cookies, pépites de chocolat

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16 juillet 2013

Roulés au magret de canard, tomates séchées et chèvre frais

Trois produits qui se marient très bien. La recette est idéale pour les apéros en cette saison. Ingrédients : 1 paquet de tranches de magret fumé 4 petits chèvres frais 4 tomates séchées 1 c. à c. de crème épaisse Poivre Recette : Ecraser les fromages...

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Tags: tomates séchées, chèvre frais, magret de canard

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15 juillet 2013

Boulgour au poulet, poivron et chorizo

Une petite poélée sympathique à faire et très facile. Je cuisine souvent le boulgour, car j'aime cette céréale, je la trouve complète pour mes fistons qui se dépensent beaucoup dans une journée. (riche en fer, phosphore, magnésium et vitamines). Ingrédients...

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Tags: ail, persil, poivron, échalote, poulet, chorizo, boulgour, concentré de tomate

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14 juillet 2013

Pain perdu et sa chantilly de spéculoos

Comme il me restait de la brioche, j'ai décidé de faire les restes en pain perdu. Un dessert pas très original je sais mais tellement bon. Lorsque vous faites du pain perdu, utiliser une brioche qui a quelques jours d'ancienneté. Car si elle est trop...

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Tags: oeuf, spéculoos, sucre, lait, brioche

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