ail - Cuisine simple et facile

9 avril 2013

Lasagnes à la mexicaine

Un mélange de lasagnes italiennes et de burritos mexicains, je vous propose les lasagnes mexicaines !!! Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 gr de viande hachée de boeuf 8 tortillas de maïs 1/2 poivron vert 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 1 brique de...

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Tags: ail, piment, crème, parmesan, carotte, boeuf, lasagne, oignon, poivron vert, maïs, purée de tomate, mexicaine, tortillas maïs, épices mexicaines

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7 avril 2013

Cassolette aux fruits de mer

Cette cassolette pourra très bien se servir en entrée ou fera un très bon plat principal, il suffira juste de l'accompagner d'un peu de riz. N'ayant pas la chance d'hiter en bord de mer, j'utilise pour la plupart, des produits surgelés. On peut trouver...

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Tags: ail, crevettes, persil, moule, vin blanc, échalote, St Jacques, fumet de poisson, cassolette, colin

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5 avril 2013

Escalope à la crème et champignons

Encore un grand classique de la cuisine. Ce qu'il y a de bien dans cette recette, c'est que vous pouvez prendre la viande de votre choix. Cela marchera aussi bien, avec des escalopes de porc, de veau, de poulet et même de dinde à vous de choisir .......

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Tags: ail, persil, crème, champignon, escalope

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3 avril 2013

Sauce Pesto

La sauce Pesto, est la sauce idéale qui accompagne vos pâtes en été .... Très facile à faire car elle ne demande aucune cuisson. Prévoyez juste beaucoup de basilic !!! Ingrédients : 50 feuilles de basilic 2 gousses d'ail 40 gr de pignons de pin 30 gr...

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Tags: ail, basilic, parmesan, huile d'olive, pesto, pignon de pin

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24 mars 2013

Boeuf aux carottes

Encore un grand classique dans la cuisine française, le boeuf aux carottes. La clé de la réussite pour ce plat, est à mon avis le choix de la viande, il est primordial de prendre de la viande de boeuf maigre. La viande à bourguignon ou le paleron sont...

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Tags: ail, boeuf, oignon, laurier, lardons, carottes

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22 mars 2013

Mini tourte poulet et champignons

Encore un grand classique dans les tourtes, la tourte au poulet et champignons. Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 gros blancs de poulet 100 gr de champignons émincés 1 gousse d'ail 1 bouquet d'estragon 2 pâtes feuilletés prêtes à l'emploi 2 c. à s de...

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Tags: ail, échalote, champignon, poulet, pâte feuilletée, maïzena, tourte

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15 mars 2013

Tartelettes tomate - Mozzarella - jambon cru

Le mariage entre la tomate et la mozzarella marche à coup sur, que ça soit en salade ou comme ici dans une tartelette. Rajoutez un peu de jambon cru et de l'huile d'olive et vous voilà transporter dans le sud. Une tartelette qui se mange sans faim .......

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Tags: ail, persil, basilic, tomate, huile d'olive, thym, jambon cru, pâte feuilletée, mozzarella

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14 mars 2013

Croquettes de poisson

Encore une solution, pour ceux et celles qui ont du mal à faire manger du poisson à leurs enfants, faites vous même de bonnes croquettes de poisson. La recette est très simple et les croquettes sont bien meilleures que celles que vous pourriez acheter...

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Tags: ail, persil, ciboulette, farine, chapelure, pomme de terre, jaune d'oeuf, poisson

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13 mars 2013

Sauté de porc à la moutarde

Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 gr de sauté de porc 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte 1 c. à s. de moutarde + 1 c. à s. de moutarde à l'ancienne 100 gr de champignons 1 verre de vin blanc 2 c. à s. de crème épaisse allégée 2 feuilles de laurier 1...

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Tags: ail, carotte, vin blanc, oignon, champignon, laurier, moutarde, porc, moutarde ancienne

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11 mars 2013

Moules sauce piquante

Une recette improvisée l'autre soir, lors d'un apéro dinatoire. Il était trop tard pour préparer une escabèche car cela doit mariner une nuit, du coup j'ai trouvé une variante : la sauce piquante. Par contre je pense que cela serait encore meilleur avec...

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Tags: ail, persil, piment, tomate, huile d'olive, moules

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