ail - Cuisine simple et facile

26 juin 2013

Porc épicé

Dans la famille on adore manger épicé, alors dès que je prépare un plat à base de sauce tomate c'est tout de suite épicé, afin de donner un peu plus de goût. J'ai fait le plat avec de la viande porc, mais vous pouvez très bien le faire avec de la volaille...

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Tags: ail, piment, paprika, poivron, oignon, laurier, thym, porc, origan

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18 juin 2013

Beurre persillé (ou beurre d'escargot)

Mon petit pêché mignon lorsque je fais une pièce de boeuf (faux filet, entrecôte, bifteck ...), c'est de faire fondre du beurre persillé dessus, un vrai régal l'entrecôte maître d'hôtel !!! Et d'autant plus que de faire soi même le beurre persillé c'est...

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Tags: ail, persil, beurre, sel

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15 juin 2013

Carottes "Vichy"

Voilà la recette de carottes que j'adore. Autant que je n'aime pas les manger crues en salade, que cuites façon "vichy" je pourrais en manger des tonnes. Alors j'appelle carottes "Vichy", mais à vrai dire je ne sais pas si on met de la crème fraîche dans...

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Tags: ail, beurre, farine, oignon, carottes, crème épaisse

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3 juin 2013

Salade Caesar

La salade Caesar, un grand classique de la cuisine américaine. Et oui nos voisins outre atlantique ne mangent pas que des hamburgers et des frites. La saveur de cette salade tient dans la réussite de la sauce. Ingrédients : 1 salade iceberg pour moi (ou...

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Tags: ail, citron, huile d'olive, poulet, moutarde, salade verte, jaune d'oeuf, vinaigre blanc

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2 juin 2013

Marinade aux épices mexicaines

C'est la saison des barbecues, je vous propose donc une recette de marinade pour vos viandes telles que les côtés de porc, les ribs, les blancs ou cuisses de poulet, la poitrine de porc .... A vous de voir pour le choix des viandes ... Il faudra juste...

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Tags: ail, piment, huile d'olive, oignon, concentré de tomate, mexicaine

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30 mai 2013

Salade de haricots verts et tomates séchées

Malgré le temps froid et pluvieux, j'ai laissé tomber ces plats hivernaux trop bourratifs et me suis mise aux salades, en espérant faire venir le beau temps. Bon apparemment ça ne marche pas, et vu que je déménage bientôt, l'opération, "vide congélateur"...

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Tags: ail, huile d'olive, vinaigre de xérès, oignon, haricot vert, tomates séchées

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21 mai 2013

Poêlée de légumes verts

Une petite poêlée de légumes bien sympathique, pleine de saveurs, qui accompagnera tous vos plats de viandes ou de poissons, à consommer sans modération !!!! Attention, si vous utilisez des légumes surgelés, penser à les faire décongeler avant, sinon...

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Tags: ail, cumin, oignon, gingembre, courgette, haricot vert, brocoli

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11 mai 2013

Boulettes de riz et viande hachée à la sauce tomate

La recette que je propose vient du blog d'une copine cuisinaute " Bienvenue chez Nadia ". J'ai trouvé cette recette originale. Faire des boulettes de viande directement en les mélangeant avec le riz. J'ai suivi sa recette mais j'ai adapté l'assaisonnement...

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Tags: ail, piment, tomate, échalote, boeuf, oignon, chapelure, riz

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23 avril 2013

Pesto rouge

Il y a quelques temps, je vous ai proposé la recette du pesto vert. Excellente recette qui se marie bien avec un bon plat de pâte. Cette fois ci je vous propose le pesto rouge, réalisé avec des tomates séchées. Ingrédients : 10 tomates séchées 1 c. à...

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Tags: ail, huile, basilic, parmesan, pesto, pignon de pin, tomates séchées

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18 avril 2013

Samoussas au boeuf

Une recette de samoussa bien sympathique. En plus vous pouvez la faire plus ou moins épicée selon votre goût. J'ai utilisé des feuilles de brick en rouleau. J'ai pu couper environ 20 rectangles, que j'ai garni et cela m'a donné des samoussas plus petits...

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Tags: ail, persil, boeuf, oignon, curry, gingembre, petit pois, brick, sauce soja

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