Voilà la recette de carottes que j'adore. Autant que je n'aime pas les manger crues en salade, que cuites façon "vichy" je pourrais en manger des tonnes. Alors j'appelle carottes "Vichy", mais à vrai dire je ne sais pas si on met de la crème fraîche dans...

Encore un grand classique dans la cuisine française, le boeuf aux carottes. La clé de la réussite pour ce plat, est à mon avis le choix de la viande, il est primordial de prendre de la viande de boeuf maigre. La viande à bourguignon ou le paleron sont...