ail - Cuisine simple et facile

9 janvier 2013

Poulet Basquaise

Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 hauts de cuisse de poulet 300 gr de poivrons émincés (vert et rouge) (je rajoute du jaune). 25 cl de purée de tomate 1 gros oignon émincé 1 gousse d'ail hachée finement 1 feuille de laurier 1 c. à c. de piment doux ou...

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Tags: ail, poivron, oignon, laurier, poulet, thym, basquaise, purée de tomate, piment de cayenne, piment doux

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8 janvier 2013

Galettes Burger

Ingrédients (pour 3 personnes) : Pour 6 galettes de pomme de terre : 450 gr de pommes de terre râpées 1 gousse d'ail hachée finement 1 oignon râpé 1 oeuf 1 c. à s. bien remplie de fécule de pomme de terre 2 c. à s. de coriandre fraîche finement hachée...

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Tags: ail, tomate, oignon, pomme de terre, galette, steack haché

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31 décembre 2012

Cuisses de poulet à l'italienne

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuisses de poulet 500 gr de purée de tomate 150 gr de lardons 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasée 10 cl de vin blanc sec 1 c. à c. de paprika 1 c. à c. de piment doux 1 c. à s. de thym 1 c. à s. de basilic 2 feuilles...

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Tags: ail, piment, basilic, tomate, paprika, vin blanc, oignon, laurier, poulet, thym, lardons

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28 décembre 2012

Boulgour tomates - champignons (façon risotto)

Ingrédients (4 personnes) : 250 gr de boulgour 150 gr de champignons de Paris frais 1 petit oignon 1/2 litre de bouillon de volaille 1 petite boîte de concentré de tomate 1 gousse d'ail 1 c. à s. de de persil 1 c. à s. d'huile d'olive 10 cl de vin blanc...

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Tags: ail, persil, huile d'olive, vin blanc, oignon, champignon, boulgour

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28 décembre 2012

Rôti échine de porc (cuisson au four)

Ingrédients (4 personnes) : 1 rôti échine de porc de ≈ 1kg 6 petites échalotes épluchées 1 gousse d'ail écrasée 10 cl de vin blanc sec 10 cl de fond de volaille 1 feuille de laurier 1 c. à c. de thym 1 c. à s. d'huile d'olive 100 gr de champignons de...

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Tags: ail, huile d'olive, crème fraîche, vin blanc, échalote, champignon, laurier, thym, moutarde, porc, échine

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27 décembre 2012

Hachis parmentier

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la purée : 1 kg de pommes de terre (spéciales purée) lait 1 gousse d'ail noix de muscade sel et poivre du gruyère râpé pour le gratin de la matière grasse pour le plat à gratin. Pour la viande hachée : 500 gr de viande...

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Tags: ail, carotte, lait, échalote, boeuf, pomme de terre, gruyère

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27 décembre 2012

Cuisses de poulet au chorizo (cuisson au four)

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuisses de poulet 1 poivron vert 100 gr de chorizo fort voir extra fort, épluché et coupé en rondelles 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasée 500 gr de purée de tomate 10 cl de vin blanc 10 cl d'eau avec 1/2 bouillon...

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Tags: ail, huile d'olive, vin blanc, oignon, laurier, poulet, thym, gingembre, chorizo, poivron vert

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27 décembre 2012

Tartines au Manchego et Serrano

Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 tranches de pain de campagne 6 tranches de jambon Serrano 150 gr de fromage "Manchego" huile d'olive une gousse d'ail 3 petites tomates Recette : Mettre l'huile d'olive sur vos tranches de pain (à l'aide d'un pinceau)....

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Tags: ail, huile d'olive, manchego, pain, serrano, tomateTartines

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27 décembre 2012

Boulettes de boeuf

Une recette de boulettes de viande simple et facile à faire et que je fais très régulièrement. Je pense qu'il s'agit d'une des premières recettes que j'ai cuisiné. Ingrédients (Pour 4 personnes) : 400 gr de viande hachée de boeuf 1 petit oignon haché...

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Tags: ail, oeuf, boeuf, oignon, boulette, chapelure, tabasco

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27 décembre 2012

Lasagnes à la bolognaise

Ingrédients (Pour 6 personnes) : Pour la sauce bolognaise : 800 gr de viande de boeuf hachée 500 gr de purée de tomate 1 paquet de pâtes à lasagne 1 carotte épluchée et coupée en petits dés 10 cl de vin rouge 150 gr de gruyère rapé 1/2 c. à c. de cèleri...

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Tags: ail, basilic, tomate, huile d'olive, carotte, boeuf, lasagne, oignon, vin rouge

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