oignon - Cuisine simple et facile

24 mars 2013

Boeuf aux carottes

Encore un grand classique dans la cuisine française, le boeuf aux carottes. La clé de la réussite pour ce plat, est à mon avis le choix de la viande, il est primordial de prendre de la viande de boeuf maigre. La viande à bourguignon ou le paleron sont...

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Tags: ail, boeuf, oignon, laurier, lardons, carottes

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13 mars 2013

Sauté de porc à la moutarde

Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 gr de sauté de porc 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte 1 c. à s. de moutarde + 1 c. à s. de moutarde à l'ancienne 100 gr de champignons 1 verre de vin blanc 2 c. à s. de crème épaisse allégée 2 feuilles de laurier 1...

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Tags: ail, carotte, vin blanc, oignon, champignon, laurier, moutarde, porc, moutarde ancienne

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10 mars 2013

Lasagnes épinards et saumon

Une version des lasagnes que j'adore. Des lasagnes très légères et diététiques surtout si vous faites une béchamel allégée. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg d'épinards hachés surgelés 1 pot de ricotta de 250 gr 12 pâtes de lasagnes 1 pavé de saumon...

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Tags: saumon, aneth, ciboulette, citron, lasagne, oignon, épinard, ricotta

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3 mars 2013

Crevettes au curry et crème de coco

Une recette qui mélange la douceur de la crème de coco avec le piquant du curry. Ingrédients : 400 gr de crevettes décortiquées 1 petit oignon 2 gousses d'ail 1 petit piment rouge 2 tomates 20 gr de gingembre frais 1 c. à s. d'huile d'olive 1 brique de...

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Tags: crevettes, piment, tomate, oignon, curry, gingembre, coriandre, crème de coco

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2 mars 2013

Nuggets de poulet

Le nuggets de poulet, reste un des aliments préféré de nos enfants. J'avouerai que j'ai un petit faible pour ces petits panés ... Vous pouvez faire vos nuggets de deux manières. La première vous couper des morceaux de poulet en gros dés et vous les paner....

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Tags: persil, oeuf, farine, oignon, chapelure, poulet, pain de mie, nuggets

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24 février 2013

Risotto de poulet et chorizo

Une nouvelle variante du risotto. Le goût pimenté du chorizo se marie très bien avec la douceur et le crémeux du risotto. Une petite touche espagnole dans une plat typiquement italien .... Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 gr de riz à risotto 1 oignon...

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Tags: parmesan, poivron, vin blanc, oignon, risotto, poulet, chorizo

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23 février 2013

Osso bucco de dinde à la crème et aux champignons

Un plat très simpe à faire et qui sublime le goût de cette viande. On peut également le cuisiner à la milanaise comme l'osso bucco de veau, mais franchement je le préfère de cette manière. Et contrairement à l'osso bucco de veau, ce plat est accessible...

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Tags: ail, crème, vin blanc, oignon, champignon, osso bucco, laurier, lardons, dinde

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17 février 2013

Soupe savoyarde

Ingrédients (pour 4 personnes) 6 à 8 pommes de terre de taille moyenne 1 oignon 1 navet 1 poireau 100 gr de lardons fumés 1/2 reblochon de taille moyenne 1 bouillon de volaille du persil frais (environ 1 c. à s.) 1 c. à s de crème épaisse sel et poivre...

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Tags: oignon, lardons, poireau, pomme de terre, reblochon, navet, savoyarde, soupe

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13 février 2013

Sauté de boeuf aux oignons

Ingrédients : 600 gr de viande de boeuf (tendre et non grasse comme le filet) 3 gros oignons Une racine de gingembre (environ 5 cm) 2 c. à c. d'huile de sésame Poivre Pour la marinade : 3 c. à s. de sauce soja 3 c. à s. d'huile 3 c. à c. de maïzena Recette...

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Tags: boeuf, oignon, gingembre, sauce soja, huile de sésame, maizena

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28 janvier 2013

Aiguillettes de poulet marinées à la sauce mexicaine

Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 gr d'aiguillettes de poulet 1 petite boîte de concentré de tomate 3 c. à s. d'épices mexicaines 2 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. de piment de cayenne 2 gousses d'ail pressées 1 oignon finement haché Sel et poivre...

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Tags: ail, oignon, poulet, piment de cayenne, concentré de tomate, mexicaine

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