mardi 30 juillet 2013

Muffin au pesto et tomates séchées

Une recette que j'ai trouvé sur un site de recettes de cuisine. Le fait de mettre du fromage blanc dans la recette allège et rend plus moelleux les muffins.  (Recette originale : muffins au pesto et tomates séchées)   Ingrédients :  Pour environ 16 muffins : 300 g de fromage blanc 3 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 bonnes cuillères à soupe de pesto (cliquer dessus pour voir la recette) 100 g de tomates séchées 200 g de farine 1 paquet de levure chimique (11 gr)   Recette : ... [Lire la suite]
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dimanche 28 juillet 2013

Gâteau de semoule à la vanille et raisins secs.

Le dessert de mon enfance .... Souvenirs, souvenirs, c'est fou comme un simple dessert peut vous replonger des années en arrière et vous rappeler votre grand mère. Vous pourrez le déguster nature, ou accompagné d'une caramel, ou même d'un coulis de fruits rouge. Pour ma part nous avons testé avec un reste de coulis de framboise (cliquer dessus pour la recette) ..... Miam un régal ....   Ingrédients :  1 litre de lait 1 gousse de vanille 250 gr de semoule fine 150 gr de sucre 90 gr de beurre 3 oeufs entiers 80 gr... [Lire la suite]
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samedi 27 juillet 2013

Quiche au poulet mariné et tomates

Une quiche qui change de la traditionnelle quiche lorraine. Malgré qu'elle soit chaude, le mélange de saveurs la rend "fraîche".    Ingrédients :  1 pâte feuilletée 2 tomates 300 gr d'aiguillettes de poulet (ou filet) 3 oeufs 25 cl de crème liquide thym huile d'olive zeste d'un citron sel et poivre Muscade   Recette : Si vous utilisez des filets de poulet, les détailler en aiguillettes. Mettre les aiguillettes dans un saladier, ajouter le zeste d'un citron, une grosse pincée de thym et 4 c. à... [Lire la suite]
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jeudi 25 juillet 2013

Salade de betterave rouge

Voilà une recette que j'ai trouvé sur le site cuisine.journal des femmes.com. (J'ai juste modifié certaines quantités) Une salade de betteraves originale et bien copieuse. Très fraîche elle convient parfaitement en cette saison. Une chose est sure, je la referais. Et si je la met sur mon blog, c'est que je vous la conseille ...   Ingrédients (pour 3 personnes) :  3 petites betteraves crues 1 grosse pommes de terre ou 3 petites 1 grosse tomate 2 oeufs 1 échalote 4 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de vinaigre... [Lire la suite]
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mercredi 17 juillet 2013

Mini Cookies "Made in América"

Les vacances, ça veut dire les enfants à la maison, et du coup c'est pâtisserie à gogo. C'est pas trop mon truc la pâtisserie, mais bon les gâteaux de base ça va je m'en sors, et puis mes fils sont pas compliqués. Ils adorent les cookies, alors un coup c'est au nutella, un coup au M&M's et un coup les classiques, et c'est cette recette que je vous propose. Les cookies "made in América"   Ingrédients :  125 gr de beurre mou 265 gr de farine 125 gr de sucre roux 40 gr de sucre blanc 1 oeuf 140 gr de pépites de... [Lire la suite]
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dimanche 14 juillet 2013

Pain perdu et sa chantilly de spéculoos

Comme il me restait de la brioche, j'ai décidé de faire les restes en pain perdu. Un dessert pas très original je sais mais tellement bon. Lorsque vous faites du pain perdu, utiliser une brioche qui a quelques jours d'ancienneté. Car si elle est trop fraîche, elle risque de partir en miette lorsque vous la tremperez dans le lait. Pour la recette de la brioche clique ici => Brioche rapide et facile   Ingrédients (pour 4 personnes) :  4 tranches de brioche 20 cl de lait 1 oeuf 2 c. à s. de sucre 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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samedi 13 juillet 2013

Cake aux tomates séchées et féta

Un nouveau cake salé très goûteux. Pour la préparation de base du cake, je me base toujours de la même préparation, celle issue du livre des cakes de Sophie, car cette préparation est très moelleuse et pas sèche.   Ingrédients :  3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12.5 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé sel et poivre 1/2 féta 1 boîte de tomates séchées   Recette : Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et... [Lire la suite]
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mardi 9 juillet 2013

Glace aux spéculoos (sans sorbetière)

Encore un défi que je me suis lancé, faire moi même ma glace et sans sorbetière (ben oui c'est plus marrant !!!). Comme à mon habitude, je parcours maintes et maintes recettes sur la toile pour en savoir plus en la matière ... Donc en gros je retiens que l'association de crème montée en chantilly et de blancs d'oeuf montés en neige donne une bonne mousse après plusieurs heures de congélation ... C'est parti, en route pour la première recette !!! Bon j'avoue ce n'est pas une recette light faites pour les personnes désireuses de perdre... [Lire la suite]
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lundi 8 juillet 2013

Cookies Nutella et pépites de chocolat

Une recette bien gourmande de cookies. L'ajout de nutella remplace les noisettes en poudre. Je n'ai pas mis trop de pépites pour ne pas étouffer le goût du Nutella, mais vous pouvez soit en ajouter soit carrément les enlever, comme je dis toujours, c'est selon votre goût.    Ingrédients :  200 gr de farine 110 gr de beurre mou 100 gr de sucre cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 4 c. à s. de Nutella 50 gr de pépites de chocolat 1 oeuf   Recette : Dans une récipient,... [Lire la suite]
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dimanche 7 juillet 2013

Brioche rapide et facile

Ma première brioche, faites au four .... J'en ai déjà fait dans la machine à pain, mais cette fois ci je voulais me mettre à l'oeuvre !!! Et franchement ce fut une belle réussite. Recette rapide et surtout facile à faire, bien moelleuse, complètement dans ma devise de cuisinière !!!!    Ingrédients :  350 gr de farine 130 gr de beurre 50 gr de sucre  3 oeufs + 1 jaune 4 c. à s. de lait 50 gr de pépites de chocolat 1 sachet de levure de boulanger "spécial brioche" 1 pincée de sel   Recette : ... [Lire la suite]
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