dimanche 24 novembre 2013

Gâteau aux pommes tout doux

Voilà un gâteau aux pommes juste moelleux et délicieux et comme son nom l'indique il est vraiment tout doux. A faire et refaire sans hésitation !!! J'ai trouvé la recette sur le site : Une plume dans la cuisine   Ingrédients : 250 g de farine 175 g de sucre 100 g de beurre 2 oeufs 2 cuillères à café de levure (1/2 paquet de levure) 2-3 petites pommes 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 c. à c. de cannelle (ajout personnel) Un peu de cassonade (ajout personnel)   Recette : Beurrer et fariner un... [Lire la suite]
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dimanche 17 novembre 2013

Saucisson au chocolat

Depuis quelques temps je voulais essayer cette recette trompre l'oeil. Alors franchement je ne peux que la conseiller, car non seulement c'est bluffant au visuel, mais le goût est très sympathique et votre saucisson ne fera pas long feu. Une recette, simple, facile à faire et qui amusera petits et grands, en bref tout ce que j'aime.   Ingrédients : 150 gr de petit beurre 200 gr de chocolat (au lait pour moi) 100 gr de beuurre 10 bonbons type chamallow 50 gr de sucre glace +10 gr pour la décoration 1 oeuf   ... [Lire la suite]
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mardi 12 novembre 2013

Cake au poulet et à l'estragon

Voilà le cake salé qui a le plus de succès lorsque je le fais. Vous pourrez le déguster soit en apéritif soit en repas et dans ce ca, il suffira juste de l'accompagner d'une petite salade verte. Il s'agit d'une recette issue du livre "Les cakes salés de Sophie".   Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12.5 cl de lait entier 100 gr de gruyère râpé 200 gr de blancs de poulet sans peau 50 gr d'estragon frais 1 échalote 1 noix de beurre demi-sel 1 cuillerée à soupe d'huile... [Lire la suite]
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dimanche 10 novembre 2013

Tarte au fromage blanc sur lit de compote de pommes.

Un reste de compote de pommes "maison", une envie de tarte au fromage, voilà comment est née ma tarte au fromage blanc sur lit de compote de pommes. Une association qui a très bien marché et qui a eu son petit effet. Pour les adeptes du gâteau au fromage blanc, vous pouvez retrouver la recette en cliquant sur le lien => gâteau au fromage blanc Pour la compote de pommes, le mieux est une faite "maison", mais vous pouvez utiliser de la compote "industrielle".   Ingrédients :  1 pâte brisée (prête à l'emploi pour... [Lire la suite]
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dimanche 3 novembre 2013

Petits moelleux au citron

Voilà une recette que j'adore, rapide, facile et surtout délicieuse.    Ingrédients :  100 gr de beurre 150 gr de sucre 175 gr de farine (+ 1 c. à c. de levure) 2 oeufs le jus de 2 gros citrons le zeste d'un citron 2,5 cl de lait Recette : Préchauffez votre four à 190° (thermostat 6 - 7) Faites fondre le beurre puis le mélanger dans un saladier avec le sucre. Bien fouetter le mélange. Rajoutez le lait et les oeufs. Bien mélanger. Versez la farine et la levure. Incorporez le jus et les... [Lire la suite]
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jeudi 31 octobre 2013

Quiche aux brocolis et chèvre

L'autre soir, je n'avais plus grand chose dans le frigo et pourtant fallait bien faire à manger, pour nourrir ma petite tribu d'affamés !!! Un peu d'imagination et voilà que l'idée de la quiche aux brocolis et chèvre fait surface. On y rajoute des tomates et un peu de lamelles de jambon fumé et voilà en deux tour trois mouvement, c'est joué.    Ingrédients :  200 à 300 gr de tête de brocolis 1 pâte brisée (prête à l'emploi pour moi) 3  petites tomates 100 gr de jambon fumé en lamelles 1 œuf + 1 jaune 20... [Lire la suite]
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mercredi 23 octobre 2013

Quatre Quart

Le quatre quart est pour moi le gâteau idéal à toute situation !!! Je m'explique ... Quand il y avait la fête de l'école, le goûter du club de foot des garçons, du monde pour le thé ou n'importe quel évènement et bien le quatre quart faisait toujours surface ... C'est le gâteau toutes circonstances !!! Simple, facile, rapide et surtout inratable, c'est une recette a garder sous le coude !!! Pour la recette j'ai voulu lui donner une apparence plus alsacienne et du coup je l'ai fait cuire dans un moule à kougelhof !! Mais vous pouvez... [Lire la suite]
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samedi 12 octobre 2013

Poulet frit

Dans la famille on est des grands consommateurs de poulet, donc je suis toujours à la recherche de recette originales. Cette fois ci j'ai tenté une recette toute simple et toute facile de poulet frit. Un bon petit régal. J'ai choisi de mettre comme épice du paprika, mais vous pouvez mettre l'épice de votre choix. Vous pouvez déguster ces pilons de poulet frit avec une bonne sauce barbecue (=> la recette)   Ingrédients :  8 pilons de poulet 2 œufs 150 gr de farine 20 cl de lait 1/2 c. à c. d'ail en poudre ... [Lire la suite]
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jeudi 10 octobre 2013

Salade de Cervelas

Une spécialité alsacienne. La salade cervelas peut se manger en entrée, dans ce cas, il faut juste mettre du cervelas, du fromage râpé et une vinaigrette. Moi je vous propose la recette "plat unique", un peu plus complète que la recette "entrée". Une recette à la portée de tout le monde, aucune difficulté, il s'agit juste de disposer des ingrédients dans une assiette ....    Ingrédients (pour 2 personnes) :  2 cervelas 2 tomates 2 oeufs + 1 jaune 1 oignon 150 gr d'emmental râpé persil huile et vinaigre de vin... [Lire la suite]
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dimanche 6 octobre 2013

Mini cocotte tout chocolat

Voilà une recette très facile !!! Elle est faite très souvent à la maison, à la demande générale ... Et franchement on l'adore. Vu que nous ne sommes pas des consommateurs de chocolat noir, je fais la recette avec du chocolat au lait, mais vous pouvez très bien remplacer par du chocolat noir. Le plus difficile est de laisser refroidir la cocotte !!!   Ingrédients (pour 4 cocottes) :  3 petits oeufs 110 gr de beurre + une noisette pour beurrer les cocottes 110 gr de sucre 170 gr de chocolat au lait 50 gr de... [Lire la suite]
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