Cuisine simple et facile

30 mars 2013

Boulgour aux tomates et herbes

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 verre et demi de boulgour De l'eau chaude 3 tomates 2 c. à s. de persil plat 2 c. à s. de menthe fraîche un citron jaune de l'huile d'olive une échalote sel et poivre Recette : Faire chauffer de l'eau. Dans un saladier,...

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Tags: persil, citron, tomate, huile d'olive, échalote, boulgour, menthe

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28 mars 2013

Tartiflette

Vous êtes nombreux à me demander si j'ai une recette de la tartiflette .... Alors à force de la donner à droite et à gauche je vais la mettre directement sur le blog .... La tartiflette un plat familiale, que j'adore déguster après une bonne journée à...

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Tags: crème fraîche, vin blanc, oignon, lardons, pomme de terre, reblochon, tartiflette

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27 mars 2013

Panna cotta, vanille et carambar

Une nouvelle variante de la panna cotta. La panna cotta aux carambars, dessert très à la mode, qui aura un succès fou auprès des plus jeunes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 50 cl de crème 25 cl de lait 20 carambars 2 feuilles de gélatine 80 gr de sucre...

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Tags: sucre, lait, gélatine, crème liquide, carambars, gousse vanille, panna cotta

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26 mars 2013

Tartelettes aux courgettes et chèvre frais

Après la tartelette aux tomates, mozarella et jambon cru, je vous propose la tartelette aux courgettes, fromage de chèvre frais et jambon cru. Une tartelette encore une fois pleine de saveurs, et qui je l'espère aura autant de succès que la première ........

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Tags: pâte feuilletée, courgette

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25 mars 2013

Couscous au poulet sans couscoussière (à ma façon)

Le couscous fait parti de mes plats préférés. D'origine berbère ce plat est cuisiné de différentes manières suivant le pays (avec pois chiche, avec raisins secs ...). Une chose est commune, c'est que le couscous ne se cuisine, qu'avec une sorte de viande...

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Tags: persil, pois chiche, carotte, oignon, poulet, gingembre, courgette, navet, couscous, raz el hanout, safran, semoule

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24 mars 2013

Boeuf aux carottes

Encore un grand classique dans la cuisine française, le boeuf aux carottes. La clé de la réussite pour ce plat, est à mon avis le choix de la viande, il est primordial de prendre de la viande de boeuf maigre. La viande à bourguignon ou le paleron sont...

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Tags: ail, boeuf, oignon, laurier, lardons, carottes

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23 mars 2013

Wrap au poulet et curry

Les wraps sont rapides à faire et très faciles, un peu d'imagination et les déclinaisons sont à l'infini. Un bon moyen pour finir les restes du frigo. Cette fois ci j'ai choisi une recette que j'affectionne beaucoup, car il s'agit d'une recette fraîche...

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Tags: tomate, wrap, poulet, curry, salade

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22 mars 2013

Mini tourte poulet et champignons

Encore un grand classique dans les tourtes, la tourte au poulet et champignons. Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 gros blancs de poulet 100 gr de champignons émincés 1 gousse d'ail 1 bouquet d'estragon 2 pâtes feuilletés prêtes à l'emploi 2 c. à s de...

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Tags: ail, échalote, champignon, poulet, pâte feuilletée, maïzena, tourte

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21 mars 2013

Panna Cotta à la vanille et son coulis de fruits rouges

Ce qu'il y a de bien avec ce dessert, c'est qu'il y a pleine de façon de le décliner, caramel, fruits, fruits exotiques, chocolat ... Le choix est vaste. Pour cette recette j'ai choisi la version sucrée à la vanille mélangée à une pointe d'acidité des...

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20 mars 2013

Sauces (pour pierrade ou fondue)

Voilà trois nouvelles recettes de sauces, qui accompagneront vos pierrades, fondue bourguignonne et bien d'autres plats. Cette fois ci j'ai fait une mayonnaise au wasabi, une sauce tartare et une sauce cocktail. Ingrédients : Pour la mayonnaise : 1 jaune...

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Tags: échalote, mayonnaise, cognac, tartare, wasabi, cocktail, sauce tomate

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