jeudi 4 avril 2013

Poulet au curry et lait de coco

Une nouvelle recette de cuisine chinoise. Dans la famille nous sommes fan de cette cuisine, et moi je l'adore car elle se cuisine très facilement et très rapidement. Le plus long est de préparer les ingrédients. Pour la cuisson il ne faudra pas plus de 10 min.    Ingrédients :  500 gr de blanc de poulet 1/2 chou chinois 1/2 poivron 1 carotte 1 oignon 1 piment 1 brique de lait de coco curry (quantité selon votre goût) sauce soja huile végétale   Recette :  Couper le poulet en morceaux. ... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 10:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

dimanche 17 mars 2013

Tortellinis à la pancetta et ricotta

Je continue dans l'utilisation de ma machine à pâte, après les raviolis, voici la recette des tortellinis. Comme pour les raviolis, vous pouvez les farcir comme bon vous semble. La seule chose à éviter c'est de faire une farce top liquide, car vous allez galérer pour former les tortellinis. Je vous met une de mes farces préférées. Pour la confection des tortellinis, un article sera fait et illustré de photos. Ingrédients (pour 4 personnes) :  Pour la pâte à pâtes : 300 gr de farine 3 oeufs 1 pincée de sel 1 c. à s.... [Lire la suite]
samedi 16 mars 2013

Poulet Tandoori

Le poulet tandoori reste une de mes recettes préférées de poulet mariné. Il m'aura fallu du temps, des magasins et beaucoup d'essai avant de trouver l'épice tandoori qui me convienne. Et si vous en cherchez une bonne, je peux juste vous conseiller d'aller faire un tour dans un "Paris Store" c'est la que j'ai trouvé "the" pâte à tandoori. Dans la culture indienne le mot Tandoor, signifie le four en pierre dans lequel est cuit le poulet une fois mariné. N'ayant pas de Tandoor, je cuis mon poulet dans mon four électrique.    ... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 10:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 10 février 2013

Raviolis aux épinards - parmesan - ricotta à la sauce tomates

Ingrédients (pour 4 personnes) :  300 gr de farine 3 oeufs 1 pincée de sel 1 c. à s. d'huile 1 c. à s. d'eau 250 gr de ricotta 5 galets d'épinards surgelés 50 gr de parmesan 250 gr de purée de tomate 1 échalote finement hachée 1 gousse d'ail finement hachée quelques feuilles de basilic finement ciselées sel et poivre un filet d'huile d'olive Recette : Dans un saladier, mélanger les oeufs en omelette avec le sel, l'eau et l'huile. Sur votre plan de travail, mettre la farine, creuser un puit et verser les... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 10:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
vendredi 28 décembre 2012

Cake ananas - coco

Ingrédients :  4 petits oeufs 1 yaourt nature 1 pot de sucre 2 pots de farine 1/2 pot d'huile 1 pot de noix de coco 1 sachet de levure chimique 5 tranches d'ananas en boîte du sucre glace (pour la décoration) Recette : Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs et le sucre. Incorporer le yaourt. Mélanger Ajouter la farine et la levure et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Mettre l'huile et mélanger. Rajouter la noix de coco. Verser la pâte dans un moule à cake en silicone. Si vous... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 17:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,