Encore une salade, pleine de fraîcheur, que j'aime faire surtout lors des pique nique, ou des barbecues. 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) : salade_matomthon_04

  • 4 tomates
  • 1 boîte de thon (moyenne)
  • 1 boîte de maïs (moyenne)
  • 1 échalote ou 1 oignon rouge (selon le goût)
  • 2 c. à s. de persil
  • 1 c. à c. de moutarde
  • 1 c. à s de vinaigre balsamique ou vin rouge
  • de l'huile
  • sel et poivre

 

Recette :

  1. Egoutter le thon et le maïs
  2. Laver et couper les tomates en petits dés.
  3. Emincer l'échalote.
  4. Disposer le maïs , au centre de votre plat de service
  5. Mettre tout autour, les dés de tomates. 
  6. Emietter le thon et le répartir sur les tomates. 
  7. Recouvrir avec le persil et l'échalote émincée.
  8. Préparer la vinaigrette. Mélanger la moutarde avec le vinaigre.
  9. Ajouter le vinaigre en montant la vinaigrette comme une mayonnaise. Si elle est trop épaisse vous pouvez rajouter 1 c. à s. d'eau.
  10. Saler et poivrer à votre convenance. 
  11. Recouvrir la salade avec la vinaigrette. 

 

salade_matomthon_01 salade_matomthon_02

salade_matomthon_03 salade_matomthon_05