lundi 22 février 2016

Salade de chou chinois au sésame.

Quand je fais un lat asiatique, il me reste toujours un bon demi chou chinois. Et du coup j'ai cherché une recette pour le faire en salade. J'ai trouvé la recette sur le blog : Cuisine-libre.fr   Ingrédients : 1 demi chou chinois 1 c. à s. de graines de sésame 1 c. à s.d’huile de sésame 1 c. à s. d’huile neutre 1 c. à s. de soja 1 c. à s. de jus de citron 1/2 c. à c. de miel     Recette : Enlever les premières feuilles du chou puis le couper en lamelles. Mettre les graines de sésame... [Lire la suite]
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mercredi 12 février 2014

Chips de tortilla

Une nouvelle recette anti gaspillage, facile à faire. Il s'agit de recycler, après une soirée mexicaine, les galettes de tortilla (blé ou maïs) en délicieuses chips que vous pourrez accompagnez d'une sauce salsa, d'un guacamole ou autre ... J'en profite également pour mettre la recette des tortillas à la farine de blé.    Ingrédients : Pour les galettes de blé : 200 gr de farine T45 100 gr d'eau tiède 1/2 c. à c. de sel 25 gr d'huile Pour les chips : Galettes de blé Fleur de sel Huile Paprika ou piment ou... [Lire la suite]
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vendredi 13 septembre 2013

Fougasse tomate mozzarella (façon pizza)

Pour cette fougasse / pizza, j'ai utilisé la même pâte que lors de la fougasse lardons / oignons. La pâte était tellement bonne et moelleuse, que j'ai décidé de la réutiliser et de faire des part individuelles et de les garnir de tomate et mozzarella. Un vrai régal !!! Avec une petite salade verte vous avez un bon repas pour le soir !!!   Ingrédients :  Pour la pâte : 325 gr de farine 1 sachet de levure boulangère 1 pincée de sel (environ 4 gr.) 22 cl de lait tiède  10 cl d'huile d'olive Pour la... [Lire la suite]
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samedi 13 juillet 2013

Cake aux tomates séchées et féta

Un nouveau cake salé très goûteux. Pour la préparation de base du cake, je me base toujours de la même préparation, celle issue du livre des cakes de Sophie, car cette préparation est très moelleuse et pas sèche.   Ingrédients :  3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12.5 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé sel et poivre 1/2 féta 1 boîte de tomates séchées   Recette : Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et... [Lire la suite]
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dimanche 9 juin 2013

Salade de pommes de terre composée

  J'adore la salade de pommes de terre, je vous l'ai déjà proposé à la façon alsacienne (clique ici => salade de pommes de terre à l'alsacienne) mais ce coup ci j'avais envie d'un peu de légèreté de fraîcheur, du coup j'y ai rajouté quelques légumes, du thon et voilà une salade de pommes de terre très complète   Ingrédients :  800 g de pommes de terre (spéciales salade) 1 boîte moyenne de thon 1 bol de haricots verts surgelés (j'ai oublié de peser la quantité !!!) une quinzaine de tomates cerises  un... [Lire la suite]
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dimanche 26 mai 2013

Salade de tomates, thon et maïs

Encore une salade, pleine de fraîcheur, que j'aime faire surtout lors des pique nique, ou des barbecues.    Ingrédients (pour 4 personnes) :  4 tomates 1 boîte de thon (moyenne) 1 boîte de maïs (moyenne) 1 échalote ou 1 oignon rouge (selon le goût) 2 c. à s. de persil 1 c. à c. de moutarde 1 c. à s de vinaigre balsamique ou vin rouge de l'huile sel et poivre   Recette : Egoutter le thon et le maïs Laver et couper les tomates en petits dés. Emincer l'échalote. Disposer le maïs , au centre de... [Lire la suite]
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lundi 13 mai 2013

Salade Bulgare

Voici une salade que j'affectionne beaucoup, il s'agit de la salade Bulgare, que j'adapte avec du fromage Fêta, car je ne trouve pas le fromage bulgare. Et de ce fait elle se rapproche de la salade Grec. Un mélange de légumes d'été très goûteux et très frais, à consommer sans modération.  Petit conseil : Ne mettez pas de vinaigre, cela rendrait la salade trop acide. L'acidité des tomates suffit à contribuer à l'assaisonnement.   Ingrédients (Pour 4 personnes) :  1 concombre 4 tomates bien parfumées 1 oignon 1/2... [Lire la suite]
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vendredi 10 mai 2013

Salade de pommes de terre à l'Alsacienne

L'Alsace est une région bien connue pour ces plats bien copieux, bien "grassouillet" .... Dans le lot on peut y mettre la salade de pommes de terre, car avec les lardons et la crème, cela ne fera pas bon ménage avec les régimes ... Mais tant pis faut bien se faire plaisir de temps en temps !!!   Ingrédients :  1 kg de pommes de terre  200 gr de lardons 2 oignons moyens 1 c. à s de crème épaisse (allégée à 15%) 2 c à s. de persil sel et poivre Pour la vinaigrette moutardée : 1 c. à c. de moutarde 1 c. à... [Lire la suite]
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lundi 6 mai 2013

Gâteau (Pot de yaourt) aux pommes

Je pense qu'on a tous dans un coin de notre cuisine, un livre de cuisine, ou un morceau de papier sur lequel figure "sa" recette du gâteau "pot de yaourt". Cherchez bien vous le trouverez. J'adore faire ce gâteau car il est très moelleux, très bon et surtout très facile à faire, tellement facile à faire que quand mes enfants étaient petits c'est eux qui le faisaient. En 5 min la pâte est prête. Une autre chose que j'aime bien dans ce gâteau, c'est qu'on peut le garnir selon nos envies. Sur le coup je l'ai garni aux pommes. ... [Lire la suite]
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mardi 23 avril 2013

Pesto rouge

Il y a quelques temps, je vous ai proposé la recette du pesto vert. Excellente recette qui se marie bien avec un bon plat de pâte. Cette fois ci je vous propose le pesto rouge, réalisé avec des tomates séchées.    Ingrédients :  10 tomates séchées 1 c. à s. bien remplie de pignons de pain 3 c. à s. de parmesan 3 belles feuilles de basilic 2 gousses d'ail 4 c. à s. d'huile des tomates séchées Sel et poivre.   Recette : Couper les tomates séchées, l'ail et les feuilles de basilic en petits morceaux.... [Lire la suite]
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