endive - Cuisine simple et facile

6 janvier 2016

Endive sauce parmesan et foie gras

J'ai repéré cette recette dans l'émission Petits Plats En Equlibre de Laurent Mariotte. Je l'ai trouvé très simple à faire et elle faisait vraiment envie. Et bien je ne peux que vous conseiller de la tester, c'est de la bombe cette recette. La sauce est...

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Tags: parmesan, foie gras, endive, sauce, jambon de parme

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17 avril 2015

Salade tiède pommes de terre - endives et jarret

En faisant le tri dans mes photos de cuisine, je me suis rendue compte que j'avais oublié de publier cette recette. Ingrédients (pour 2 personnes): 2 belles endives 1 jarret de porc demi-sel 4 pommes de terre 1 bouquet garni 1 c. à s. de graisse d'oie...

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Tags: pomme de terre, jarret, endive, salade, vinaigrette

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17 janvier 2015

Gratin façon bolognaise

J'avais repéré cette recette dans un des numéros du magazine "Maxi Cuisine", et je l'avais mis de côté (comme beaucoup d'autres !!!) car elle me tentait bien. Quand j'ai vu qu'Amalia du blog " Ce soir on clape quoi " l'avait aussi tenté, ça m'a encore...

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Tags: endive, viande hachée, gratin, bolognaise

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8 décembre 2014

Crème aux moules

Une petite verrine que je qualifierais juste de tuerie. Elle a été engloutie en deux temps trois mouvements. Une belle idée de verrine pour les fêtes. Personnellement j'ai utilisé des moules décortiquées congelées. Je les ai fait décongeler bien avant...

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Tags: moule, Noël, endive, verrine, velouté, entrée

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6 novembre 2014

Salade vitaminée d'endives au magret de canard

Une salade composée, vitaminée, pleine de fraîcheur et très facile à préparer. Si vous le désirez vous pouvez remplacer la pomme par la poire. Une bonne salade complète pour un repas du soir. Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 endives 1/2 grenade 1/2...

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Tags: endive, salade composée, magret séché, grenade, antioxydant, vitamine

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25 septembre 2014

Endives au saumon

J'vais repéré plusieurs fois cette recette sur le net. Du coup je me suis lancée et j'ai tenté une recette. C'est une jolie variante des endives au jambon. On s'est régalé mais notre préférence reste quand même pour la recette traditionnelle. Petite indication,...

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Tags: endive, gratin, saumon fumé

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24 février 2014

Filet mignon aux endives

Je cherchais depuis longtemps une façon différente de cuisiner les endives, qu'en salade ou au gratin avec du jambon. Et du coup en feuilletant "Maxi cuisine" j'ai trouvé cette recette et forcément je l'ai testée. Un vrai petit régal. Ingrédients (pour...

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Tags: citron, oignon, endive, filet mignon, orange

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20 octobre 2013

Salade d'endives aux pommes - noix et roquefort

Braisé, en gratin, dans une tarte ou en salade, l'endive est un de mes légumes préféré. Généralement quand je fais une salade d'endives, je rajoute juste un oeuf dur dedans et cela adoucit tout de suite le goût de l'endive. Cette fois-ci je vous propose...

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Tags: citron, pommes, roquefort, endive, salade, noix

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26 février 2013

Endives gratinées à la cancoillotte

On connaît tous l'endive (ou le chicon) gratinée à la béchamel. Mais au niveau régime la béchamel c'est pas le top !!! Et à quelques jours du début du printemps et des bonnes résolutions de régime, le plat n'est plus trop conseillé. Moi j'adore les endives...

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Tags: citron, parmesan, jambon, endive, cancoillotte

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13 janvier 2013

Gratin de poulet aux endives et à la crème de camembert

Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 gr de blanc de poulet coupés en dés 1k d'endives 1 oignon finement haché 1 gousse d'ail finement hachée 1 camembert "coulant" 4 c. à s. de crème épaisse allégée 1 c. à s. de cumin sel et poivre 1 filet d'huile d'olive...

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Tags: ail, crème, cumin, oignon, poulet, camembert, endive

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