Cuisine simple et facile

4 janvier 2015

Mes recettes chez vous (n° 09)

Première série de l'année 2015 .... Je continue comme l'année dernière de vous présenter les recettes qui vous ont inspiré. Merci à vous pour votre confiance et votre fidélité. On commence par une de mes copines, Aurélie L. qui a joliment cuisiné le blésotto...

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Tags: recette, mise à l'honneur, photo

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3 janvier 2015

Couronne des rois

Je remonte la recette de la couronne des rois, car beaucoup de personnes m'ont demandé si j'en avais une. Elle n'est pas compliquée à préparer, mais l'attente est longue, plusieurs temps de repos à respecter, mais rn tous les cas vous allez vous régaler...

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Tags: couronne, fruits confits, rois, épiphanie

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2 janvier 2015

Galette des rois aux pralines roses de Gontran Cherrier

Je suis assez traditionnelle en matière de galette des rois, et généralement c'est toujours à la frangipane que je la fais. Mais, (oui parce qu'il y a toujours un "mais"), cette année je suis tombée par hasard sur une recette du célèbre Boulanger - Pâtissier...

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Tags: galette, pralines roses, frangipane, galette des rois

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1 janvier 2015

Bonne et heureuse année 2015

Je tenais à vous présenter mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Qu'elle vous apporte joie, bonheur, amour mais surtout la santé !!!! Bonne et heureuse année !!! Karine

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Tags: bonne année, meilleurs voeux, 2015, nouvelle année

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31 décembre 2014

Boule de neige

Des petits gâteaux vite fait et qui permettent d'utiliser des blancs d'oeufs en trop. Cela change un peu des meringues que je fais en général quand il me reste des blancs. J'ai découvert cette recette dans mon petit livre de petits fours Bredele. Ils...

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Tags: amande, blanc d'oeuf, sucre glace, boule de neige

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30 décembre 2014

Terrine de foies de volaille

Il y a quelques temps je vous ai proposé une mousse de foie de volaille, cette foie ci j'ai voulu tester une terrine. Pour un premier essai c'était bien réussi et bien parfumé ; un délice !!!. Généralement dans les terrines on met de la gorge de porc,...

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Tags: terrine, cognac, pistache, pâté, foie de volaille

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29 décembre 2014

Bûche citron framboise et sa meringue à l'italienne

Me revoilà après quelques jours de vacances bien mérités. Pour ma première recette je vous propose ma version bûche de cette année. Une génoise aux amandes sur laquelle j'ai versé un sirop de framboises, puis une couche de lemon curd au citron. Pour la...

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Tags: Bûche, Noël, lemon curd, roulé, fête, génoise, meringue itlienne

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24 décembre 2014

Joyeux Noël

Bonjour, Dans quelques heures nous nous apprêtons à fêter Noël, je tenais donc à vous souhaiter, ainsi qu'à vos familles un Joyeux Noël. Que cette période soit synonyme de joie, de bonheur et de sérénité. Le blog se met en pause pour quelques jours ......

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Tags: Noël, Joyeux Noël

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23 décembre 2014

Petits gâteaux de Noël aux amandes

Chaque année à cette période c'est confection de gâteaux de Noël. Cette année c'est à quatre mains qu'on les a préparé. Le fiston a mis la main à la pâte !!! Du coup on a pu tester de nouveaux gâteaux et ceux ci en font partie. Ils sont tellement délicieux...

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Tags: amande, biscuit, gâteau, gâteaux de Noël

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22 décembre 2014

Rillettes de porc

Depuis le temps que je voulais tester les rillettes de porc, et bien franchement on a été bluffé par le résultat. Une texture et un goût juste parfait encore faut i bien trouver le dosage au niveau de l'assaisonnement. En tous les cas on s'est régalé....

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Tags: porc, rillettes, tartine, apéritif

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