parmesan - Cuisine simple et facile

5 octobre 2013

Escalopes milanaises

Une recette que j'adore et que je fais avec tous les types de viandes blanches. Le goût du parmesan est présent surtout si vous doublez la panure. Juste une chose à dire : délicieux. Simple et très facile à faire .... Ingrédients (pour 4 personnes) :...

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Tags: parmesan, chapelure, escalope, veau, milanaise

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23 septembre 2013

Crumble de courgettes et chèvre

Voilà une nouvelle recette de crumble salé bien sympathique. Le mélange courgettes et fromage de chèvre marche à chaque fois. Donc il n'y a pas de prise de risque de ma part. C'est vrai qu'on aurait pu déguster le mélange tel quel mais je voulais un petit...

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Tags: parmesan, beurre, farine, chapelure, chèvre, courgette, crumble

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10 septembre 2013

Crumble de tomate, mozzarella et poulet

J'ai découvert cette recette chez une amie. Elle a fait le crumble aux tomates et mozza d'Elisabeth de Masterchef. Il s'agit d'une recette tirée de son livre. Du coup cela m'a tellement plu que j'ai décidé de le refaire, mais d'y ajouter directement la...

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Tags: tomate, parmesan, poulet, thym, mozzarella, crumble

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25 août 2013

Foccacia au thon et aux oignons

La foccacia est composée d'une pâte ressemblant à la pâte à pizza et que vous garnissez avec les aliments que vous voulez. Cela peut faire penser à la fougasse, bien que la pâte soit quand même différente. Pour la première foccacia, j'ai choisi la simplicité...

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Tags: parmesan, huile d'olive, thon, farine, origan, levure, foccacia

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15 août 2013

Tagliatelles de courgettes à la carbonara

Une façon originale de manger des courgettes. Mes premières tagliatelles de courgettes je vous les propose à la carbonara, mais je pense encore trouver d'autres idées, car de cette manière c'est un vrai régal ... Beaucoup moins lourd que les pâtes !!!...

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Tags: oeuf, parmesan, crème fraîche, lardons, courgettes, carbonara

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4 août 2013

Gratin de riz à la pancetta et champignons

Un gratin bien savoureux qui rappelle le risotto. Pour le coup je n'avais pas de champignons frais donc j'ai utilisé une boîte de champignons (les réserves ça a du bon quand même), mais franchement avec des frais c'est bien meilleur ..... J'ai également...

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Tags: parmesan, champignon, riz, ricotta, pancetta

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18 juillet 2013

Risotto crémeux aux cèpes

Un risotto de saison aux cèpes, un vrai régal en tous les cas, bin crémeux et plein de saveurs. Pour faire cuire mes champignons j'ai utilisé le beurre persillé que j'ai préparé il y a quelques temps et que j'ai congelé. Pour la recette cliquez ici =>...

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Tags: parmesan, vin blanc, échalote, champignon, risotto, ricotta

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5 juillet 2013

Tomates gratinées au four

Un accompagnement que j'adore et que je fais très souvent. Facile à faire et ça change de la salade de tomates mozzarella !!! Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 belles tomates 1 petite boule de mozzarella 40 gr d'émental râpé 20 gr de parmesan râpé basilic...

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Tags: basilic, tomate, parmesan, huile d'olive, thym, mozzarella, emmental

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3 juillet 2013

Gratin de saumon et courgettes

Un plat léger, très sympathique avec plein de saveurs. J'adore .... et mon réfractaire aux légumes verts a fini son plat !!! Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 courgettes environ 400 gr de saumon. 3 c. à s de crème épaisse allégée 1/2 citron Aneth Sel...

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Tags: saumon, aneth, citron, parmesan, courgette, crème épaisse

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16 juin 2013

Hachis parmentier au poulet et estragon

L'autre jour, j'ai eu une envie de hachis parmentier, mais le soucis, pas de viande de boeuf et surtout pas envie d'aller chez le boucher chercher de la viande, pas grave comme d'habitude on va s'adapter et j'improvise un hachis parmentier au poulet .......

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Tags: parmesan, poulet, moutarde, lardons, estragon, purée, crème épaisse

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