huile d'olive - Cuisine simple et facile

25 juillet 2013

Salade de betterave rouge

Voilà une recette que j'ai trouvé sur le site cuisine.journal des femmes.com. (J'ai juste modifié certaines quantités) Une salade de betteraves originale et bien copieuse. Très fraîche elle convient parfaitement en cette saison. Une chose est sure, je...

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Tags: persil, oeuf, tomate, huile d'olive, échalote, pomme de terre, betterave, vinaigre balsamique

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21 juillet 2013

Artichauts marinés à l'huile d'olive

Un autre grand classique des anti-pasti italiens et surtout le pêché mignon de mon mari. Pour la recette je n'ai pas trouvé les petits artichauts frais "violets", donc du coup j'ai utilisé des artichauts déjà cuits en bocal. L'avantage, c'est que la recette...

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Tags: huile d'olive, anti-pasti, artichaut

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10 juillet 2013

Tarte fine à la tomate et mozzarella

Une recette simple et facile que je qualifierais de "végétarienne". Et pour ceux qui désirent la rendre plus appropriée à leur goût culinaires, pas de soucis, on peut y ajouter du jambon cru ou blanc. Ingrédients : 1 pâte feuilletée "prête à l'emploi"...

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Tags: tomate, huile d'olive, oignon, moutarde, pâte feuilletée, mozzarella, herbes de provence, fromage râpé

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5 juillet 2013

Tomates gratinées au four

Un accompagnement que j'adore et que je fais très souvent. Facile à faire et ça change de la salade de tomates mozzarella !!! Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 belles tomates 1 petite boule de mozzarella 40 gr d'émental râpé 20 gr de parmesan râpé basilic...

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Tags: basilic, tomate, parmesan, huile d'olive, thym, mozzarella, emmental

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4 juillet 2013

Chantilly d'avocat au siphon

La chantilly d'avocat super sympa, à servir avec un peu de saumon fumé ou des crevettes. Simple et rapide à faire, elle était très onctueuse et d'une belle fraîcheur ... Je la referais sans aucun doute Ingrédients : 3 petits avocats bien mûrs 30 cl de...

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Tags: citron, huile d'olive, tabasco, crème liquide, chantilly, avocat

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30 juin 2013

Rillettes de thon

Une de mes premières recettes, que j'ai fait et refait jusqu'à obtenir cette consistance et ce goût que j'adore ... Vous pouvez servir ces rillettes sur du pain grillé, des blinis ou même pour garnir des tomates cerises ... A vous de jouer !!! Ingrédients...

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Tags: ciboulette, citron, huile d'olive, thon, moutarde, fromage frais, rillettes

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29 juin 2013

Brochettes tomate cerise et fêta

C'est l'été .... Enfin sur le calendrier, mais bon les quelques jours de chaleur que nous avons eu m'a donné envie de fraîcheur en cuisine. Et rien de tel que ces petites brochettes de tomates et fêta. Ça change de la traditionnelle salade de tomate,...

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Tags: ail, huile d'olive, thym, jambon cru, tomates cerises, fêta, romarin

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13 juin 2013

Pizza sur pain Bruschette

Cette graniture peut très bien aller sur des pâtes à pizza, des baguettes, enfin c'est suivant votre imagination. Pour ma part j'aime bien ce pain "Bruschette", car lorsqu'il est cuit il reste moelleux à l'intérieur. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4...

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Tags: olive, basilic, jambon, huile d'olive, gruyère, concentré de tomate, mozzarella, crème épaisse, pizza

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5 juin 2013

Tarte fine au chèvre - chorizo et tomate cerise

J'avais envie de fraîcheur, de saveurs qui me transportent directement dans le sud, un avant goût de vacances, et bien avec cette recette ça été gagnant direct .... Ingrédients : 1 pâte feuilletée (prête à l'emploi pour moi) 100 gr de fromage de chèvre...

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Tags: parmesan, huile d'olive, thym, chèvre, chorizo, tomates cerises, crème épaisse

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3 juin 2013

Salade Caesar

La salade Caesar, un grand classique de la cuisine américaine. Et oui nos voisins outre atlantique ne mangent pas que des hamburgers et des frites. La saveur de cette salade tient dans la réussite de la sauce. Ingrédients : 1 salade iceberg pour moi (ou...

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Tags: ail, citron, huile d'olive, poulet, moutarde, salade verte, jaune d'oeuf, vinaigre blanc

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