Cuisine simple et facile

30 mai 2014

Tarte au thon et pommes de terre

L'autre soir il me restait un peu de pommes de terre cuites, mais pas suffisamment pour les faire sauter, ou pour faire une purée. Comme je n'aime pas gaspiller, je l'ai utilisé pour faire une tarte. Une boîte de de thon, un flan, une pâte feuilletée...

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Tags: thon, pomme de terre, quiche, tarte salée

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29 mai 2014

Flan aux asperges

La saison des asperges touche à sa fin. Il m'en restait encore quelques unes du coup j'ai voulu les cuisiner différemment. L'idée m'est venue de tenter de faire un petit flan. Très simple à faire ce petit plat accompagnera volontiers une viande grillée....

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Tags: gratin, flan, asperge

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28 mai 2014

Croquettes de poulet farcies au cheddar

Pour cette recette je suis partie sur la base de la recette des nuggets. Au moment de façonner mes croquettes, j'ai incorporé au centre un petit morceau de fromage cheddar. Vous pouvez très bien utiliser un autre fromage comme de la mozzarella, du comté...

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Tags: poulet, nuggets, cheddar, panure, croquette, croquette de poulet, panée

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27 mai 2014

Toasts à la mousse de saumon fumé

Une idée simple et facile pour l'apéritif. J'ai utilisé une pâte feuilletée pour faire les toasts, ce qui donne un petit croustillant, mais vous pouvez faire des petits toasts de pain de mie grillé, des blinis, des crackers ou autre. Ingrédients : 1 pâte...

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Tags: saumon, feuilleté, apéritif, mousse de saumon, œuf de truite

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26 mai 2014

Courgettes à la crème de comté

La courgette est un des légumes que je préfère. En gratin, à la vapeur, farcie ou autre, je pourrai manger de la courgette tous les jours en saison. Le seul soucis est qu'un de mes fils ne l'apprécie pas trop. Enfin à cet âge là c'est une réticence à...

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Tags: crème, courgette, légumes verts, crème de comté

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25 mai 2014

Verrine Tarte au citron

L'autre jour il me fallait un dessert vite fait, car je n'avais pas trop le temps de cuisiner, du coup j'ai opté par l'idée de faire une tarte au citron express en verrine. Pour cela j'ai fait un lemon curd et des petites meringues. Pour le biscuit j'ai...

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Tags: meringue, verrine, lemon curd, tarte au citron

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24 mai 2014

Pancakes

Une recette toute simple et facile à faire. Pas besoin de temps de repos pour la pâte. Les quantités données sont pour une dizaine de pancakes. Comme je n'ai pas de poêle spéciale j'ai utilisé un emporte pièce pour façonner mes pancakes. A déguster juste...

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Tags: pancakes, goûter, petit déjeuner, sirop d'érable

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23 mai 2014

Cabillaud pané et sa sauce moutarde

Le poisson pané de grands souvenirs de cantine, et pas de bons. Du coup cela m'a longuement fâché avec ce plat. Comme pour beaucoup d'aliment il aura fallu que je le prépare moi même pour me réconcilier avec. Et pour le rendre moins sec je l'ai accompagné...

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Tags: poisson, poisson pané, sauce moutarde

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22 mai 2014

Brioche tressée

Cela devient pratiquement le rituel du dimanche matin, préparer une brioche. En plus avec la machine à pain, cela simplifie beaucoup les choses pour la préparation. Cette fois ci j'ai voulu tester une belle brioche tressée. Et franchement elle a été adoptée...

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Tags: brioche, boulange, viennoiserie, tressée

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21 mai 2014

Confiture de lait

Une recette qui nécessite un ingrédient, pas de notion particulière en cuisine, mais qui demande un peu de patience. Quoi qu'il en soit le résultat est juste trop bon. Si vous êtes de ceux ou celles qui compte ses calories, fermer les yeux, car la recette...

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Tags: lait concentré sucré, confiture de lait, confiture

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