moutarde - Cuisine simple et facile

26 mai 2013

Salade de tomates, thon et maïs

Encore une salade, pleine de fraîcheur, que j'aime faire surtout lors des pique nique, ou des barbecues. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tomates 1 boîte de thon (moyenne) 1 boîte de maïs (moyenne) 1 échalote ou 1 oignon rouge (selon le goût) 2 c. à...

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Tags: huile, tomate, vinaigre, thon, moutarde, maïs

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3 mai 2013

Salade de chèvre chaud

Une salade que j'affectionne particulièrement, elle est simple à faire mais tellement bonne. J'adore ce petit côté chaud du chèvre, mélangé avec la fraîcheur de la salade et des tomates, le tout relevé par l'huile d'olive du croûton de pain .... Hummm...

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Tags: oeuf, tomate, huile d'olive, vinaigre de xérès, pain, serrano, moutarde, chèvre, salade verte

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13 mars 2013

Sauté de porc à la moutarde

Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 gr de sauté de porc 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte 1 c. à s. de moutarde + 1 c. à s. de moutarde à l'ancienne 100 gr de champignons 1 verre de vin blanc 2 c. à s. de crème épaisse allégée 2 feuilles de laurier 1...

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Tags: ail, carotte, vin blanc, oignon, champignon, laurier, moutarde, porc, moutarde ancienne

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5 février 2013

Filet mignon de porc sauce moutarde et estragon

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 filet mignon de porc pour 4 personnes 200 gr de petits champignons de paris 1 c. à s. de moutarde ancienne 1 c. à s. de moutarde forte 10 cl de vin blanc sec 10 cl de fond de veau 2 c. à s. de crème fraîche épaisse 2...

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Tags: crème fraîche, vin blanc, champignon, moutarde, porc, fond de veau, filet mignon, estragon

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27 janvier 2013

Cuisses de lapin à la moutarde

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuisses de lapin Moutarde 1 carotte 1 oignon 15 cl de vin blanc 100 gr de lardons 1 bouquet garni 1 c. à s. de crème fraiche épaisse sel et poivre Matière grasse Recette : Eplucher et couper en rondelles la carotte....

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Tags: carotte, vin blanc, oignon, moutarde, lardons, bouquet garni, lapin

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13 janvier 2013

Sauces pour fondue

Ingrédients : Pour la mayonnaise : 3 jaunes d'oeuf 3 c. à s. de moutarde 30 cl d'huile poivre quelques gouttes de citron Pour les sauces : 1 pot de yaourt fromage blanc 0% mg (environ 100gr) 1 c. à s. de curry 2 grosses gousse d'ail 1 c. à s. de ciboulette...

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Tags: ail, persil, ciboulette, citron, oeuf, moutarde, curry, mayonnaise

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28 décembre 2012

Sandwich au poulet mariné

Ingrédients (pour 2 personnes) : Pour la marinade (à ajuster selon les goûts de chacun) : 250 gr de poulet finement émincé 2 c à s d'épices colombo (ça marche aussi avec du curry) 1 c. à s de gingembre 2 c. à s. de paprika 3 c. à s. d'huile d'olive 1...

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Tags: persil, ciboulette, citron, basilic, tomate, huile d'olive, paprika, vinaigre de xérès, poulet, moutarde, yaourt, gingembre, Colombo, origan

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28 décembre 2012

Rôti échine de porc (cuisson au four)

Ingrédients (4 personnes) : 1 rôti échine de porc de ≈ 1kg 6 petites échalotes épluchées 1 gousse d'ail écrasée 10 cl de vin blanc sec 10 cl de fond de volaille 1 feuille de laurier 1 c. à c. de thym 1 c. à s. d'huile d'olive 100 gr de champignons de...

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Tags: ail, huile d'olive, crème fraîche, vin blanc, échalote, champignon, laurier, thym, moutarde, porc, échine

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27 décembre 2012

Sauce au fromage blanc

Ingrédients : 1 yaourth de type bulgare ou grecque (le fromage blanc 0% convient très bien aussi) 1 c. à c. de moutarde fine et forte 1/2 c. à c. de jus de citron 1 c. à c. d'huile d'olive sel et poivre. Recette : Mélanger tous les ingrédients dans un...

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Tags: citron, huile d'olive, moutarde, yaourt

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