lait - Cuisine simple et facile

11 février 2014

Glace saveur Pomme d'Amour

La Saint Valentin c'est dans quelques jours. J'en profite pour vous proposer cette recette idéale pour finir votre repas entre amoureux. Je sais qu'il n'y a pas besoin d'un jour particulier pour dire à votre moitié que vous l'aimez, ou pour lui faire...

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Tags: crème fraîche, lait, glace, pomme d'amour, sorbetière, st valentin

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7 février 2014

Beignets d'ananas

On arrive dans la saison des beignets. Pour cette première recette que je vous propose, j'ai choisi de les faire à l'ananas. Un de mes préférés. Vous pouvez retrouver également la recette des beignets alsaciens : " Les schankalas " Ingrédients : 200 gr...

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Tags: oeuf, sucre, farine, lait, ananas, beignet

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28 janvier 2014

Panna cotta à la vanille et son coulis de fruits de la passion

La panna cotta un dessert facile à faire, dont les possibilités sont immenses. Pour cette recette j'ai associé la douceur de la vanille avec l'acidité des fruits de la passion. Et pur donner un petit croquant j'ai émietté sur le dessus des crêpes dentelles....

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Tags: crème, sucre, lait, vanille, panna cotta, fruits de la passion, agar-agar, crêpe dentelle

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27 janvier 2014

Crème brûlée vanille selon Christophe Felder

Voilà la première recette que j'ai testé du fameux livre de Christophe Felder "Pâtisserie".Etant une fan inconditionnelle de la crème brûlée il était donc normal que je teste en premier cette recette. Et franchement cela à fait l'unanimité à la maison...

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Tags: lait, vanille, crème liquide, gousse vanille, crème brûlée, christophe felder

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8 décembre 2013

Gaufre légère au yaourt

Je me suis lancée et voilà donc ma première participation à " Un tour en cuisine ". Le principe est simple, j'ai inscrit mon blog à un tour, avec 19 autres bloggeurs et bloggeuses. L'administratrice de la page décide ensuite qui pioche une recette chez...

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Tags: oeuf, sucre, farine, lait, yaourt, gaufre

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6 décembre 2013

Mauricettes ou Malicettes Alsaciennes

La mauricette ou malicette Alsacienne est un petit pain, dans la pâte est la même que la pâte à Bretzel. Ces petits pains sont utilisés pour réaliser des sandwichs ou des toasts. Pour obtenir cette texture, il faut le pocher avant la cuisson dans une...

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Tags: farine, lait, pain, malicette, mauricette, fleur de sel, spécialité alsacienne

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16 novembre 2013

Poireaux au jambon en gratin

Tout simplement une variante des endives au jambon. Un repas qui peut vite devenir allégé si vous décidez d'opter pour la version light de la béchamel. Prévoir environ 3-4 morceaux de poireau par personne, (cela dépend de la grosseur) Ingrédients : 4...

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Tags: jambon, lait, poireau, maïzena, gratin, fromage râpé

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28 octobre 2013

Briochette aux pépites de chocolat

J'ai testé déjà pas mal de pâte à brioche, mais cette fois ci je voulais faire dans l'individuel. Une petite briochette que les fils peuvent emmener au boulot ou à l'école pour le goûter. Et j'ai finalement trouvé cette recette sur plusieurs sites. Par...

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Tags: sucre, beurre, farine, lait, pépites de chocolat, briochette, levure sèche

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18 octobre 2013

Mini quiche sans pâte

De superbes petites quiches légères et bien moelleuses. Le fait que vous les prépariez en un rien de temps n'enlève rien au goût. Une bonne idée pour les apéritifs improvisés. Ingrédients : 2 œufs 40 gr. de farine 230 ml lait 40 g de gruyère râpé sel,...

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Tags: farine, lait, lardons, oeufs, mini quiche

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12 octobre 2013

Poulet frit

Dans la famille on est des grands consommateurs de poulet, donc je suis toujours à la recherche de recette originales. Cette fois ci j'ai tenté une recette toute simple et toute facile de poulet frit. Un bon petit régal. J'ai choisi de mettre comme épice...

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Tags: oeuf, paprika, farine, lait, poulet frit

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