creme epaisse - Cuisine simple et facile

21 février 2015

Île flottante

Un dessert très régressif mais j'adore. Le plus dur est de réussir la crème anglaise. Pour ma part j'ai utilisé ma casserole "bain marie" très pratique pour réaliser les crèmes anglaises. SI vous n'en avez pas vous pouvez la faire avec une casserole normale....

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Tags: blanc d'oeuf, crème épaisse, île flottante

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10 mars 2014

Tartine d'œufs brouillés au saumon fumé

Idéal en repas du soir, j'adore faire des tartines aux œufs brouillés. Après il suffit d'incorporer ce que vous aimez pour agrémenter la tartine. Pour cette version j'ai décidé d'associer les œufs brouillés avec du saumon fumé. Pour ceux qui veulent trouver...

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Tags: persil, oeuf, crème épaisse, saumon fumé, tartine, oeuf brouillé

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24 janvier 2014

Gratin de St Jacques

Un gratin vite fait, facile à faire. Pour cette recette j'utilise des petites St Jacques surgelées. Vous pouvez accompagner ce plat avec une fondue de poireaux (Un clic dessus pour voir la recette) Ingrédients (pour 2 personnes) : 16 petites St Jacques...

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Tags: crevettes, citron, chapelure, curry, St Jacques, gratin, crème épaisse

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20 janvier 2014

Fondue de poireaux

Un plat de légumes très facile à faire, qui accompagnera très bien vos plats de viandes et surtout vos plats de poissons. Ingrédients : 4 poireaux 2 échalotes 2 c. à s. de crème épaisse allégée 1 c. à s. de jus de citron du gingembre en poudre Sel et...

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Tags: citron, beurre, échalote, gingembre, poireau, crème épaisse, fondue

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16 janvier 2014

Sot-l'y-laisse de dinde à la sauce crème et lardons

Les sot-l'y-laisse sont des pièces de viande de volaille situées de chaque côté de la colonne dorsale, et réputées pour le goût. Il s'agit de morceaux de viande très tendres que j'ai choisi de cuisiner avec des lardons et de la crème. Ingrédients (pour...

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Tags: lardons, dinde, crème épaisse, sot-l'y-laisse

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4 janvier 2014

Baguettes flambées au Munster

Une tartine qu'on manche beaucoup en hiver et que l'on trouve sur les marchés de Noël. Les adaptations sont nombreuses, pour ma part j'ai décidé d'en proposer au fromage de Munster et au fromage de chèvre. Mais vous pouvez adapter avec vos fromages régionaux,...

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Tags: lardons, chèvre, munster, crème épaisse, baguette flambée

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3 janvier 2014

Terrine de poulet aux épinards

Une terrine de poulet bien sympathique, idéale pour un repas du soir, accompagnée d'une salade verte ou d'endives. (Recette tirée du livre : la cuisine des bistrots) Ingrédients : 600 gr de blancs de poulet 100 gr de grandes feuilles d'épinards fraîches...

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Tags: ail, persil, terrine, oeuf, échalote, poulet, crème épaisse, épinards

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3 juillet 2013

Gratin de saumon et courgettes

Un plat léger, très sympathique avec plein de saveurs. J'adore .... et mon réfractaire aux légumes verts a fini son plat !!! Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 courgettes environ 400 gr de saumon. 3 c. à s de crème épaisse allégée 1/2 citron Aneth Sel...

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Tags: saumon, aneth, citron, parmesan, courgette, crème épaisse

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23 juin 2013

Tartines flambées

Les tartines flambées sont basées sur le même principe que les tartes flambées, c'est à dire de la crème fraîche, des lardons, des oignons et du gruyère, le tout passé au four. Vous pouvez aussi les faire sur des baguettes de pain. Ingrédients (pour 4...

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Tags: oignon, pain, lardons, muscade, jaune d'oeuf, fromage blanc, crème épaisse, allumettes

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21 juin 2013

Sauce blanche pour potatoes

Je fais souvent des potatoes (la recette ici : potatoes ) en accompagnement de mes hamburger ou nuggets et je voulais trouver une sauce qui irait bien et qui soit pas trop lourde. Je vous conseille de le faire avec une mayonnaise fait maison, c'est bien...

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Tags: persil, ciboulette, citron, échalote, mayonnaise, crème épaisse

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