muscade - Cuisine simple et facile

27 février 2014

Purée de panais

Un légume ancien que j'ai décidé de cuisiner en purée. Vous pouvez également préparer votre purée en ajoutant des pommes de terre, afin d'atténuer sa saveur assez vive. Le panais n'est pas forcément du goût des plus jeunes. L'avantage de ce légume c'est...

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Tags: crème, lait, muscade, purée, panais

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9 décembre 2013

Hachis parmentier de canard

Encore une recette idéale pour les fêtes, le hachis parmentier de canard trouvera facilement sa place sur votre table de fêtes. Pour la recette je me suis inspirée d'une recette de Cyril Lignac. Recette très savoureuse, que je ne me lasse pas de faire....

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Tags: pomme de terre, canard, muscade, hachis parmentier

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23 juin 2013

Tartines flambées

Les tartines flambées sont basées sur le même principe que les tartes flambées, c'est à dire de la crème fraîche, des lardons, des oignons et du gruyère, le tout passé au four. Vous pouvez aussi les faire sur des baguettes de pain. Ingrédients (pour 4...

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Tags: oignon, pain, lardons, muscade, jaune d'oeuf, fromage blanc, crème épaisse, allumettes

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27 mai 2013

Tourte au poulet et champignons

Voilà une tourte délicieuse, que j'ai repéré il y a quelques temps dans le livre de Jamie Oliver ... Je me souviens qu'il cuisinait avec des oignons frais, moi j'en avais pas ... Enfin frais ou pas, c'est tout simplement un pur délice !!! Je ne peux que...

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Tags: crème fraîche, farine, oignon, champignon, laurier, poulet, thym, moutarde, muscade, tourte

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29 avril 2013

Gratin dauphinois

Je ne pensais pas que d'un plat aussi simple que le gratin dauphinois, on pouvait trouver autant de recettes différentes. Il y a ceux qui le font avec des oeufs, ceux avec du comté, d'autre avec du fromage râpé, voir même tout mélanger. Du coup je me...

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Tags: crème fraîche, beurre, lait, pomme de terre, muscade, gratin, dauphinois

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27 avril 2013

Soufflé allégé au chou fleur

Voici la recette d'un soufflé au chou fleur bien sympathique et inratable. Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de chou fleur 80 g de fromage râpé 4 oeufs 40 g de beurre 10 cl de l’ait 1 pincée de noix de muscade Recette : Faire cuire le chou fleur...

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Tags: oeuf, fromage, beurre, lait, chou fleur, muscade

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4 mars 2013

Crêpes jambon, fromage, champignon (version allégée)

Lorsque je fais des crêpes salées j'utilise une pâte à crêpe prête à l'emploi, cela me fait gagner du temps, mais vous pouvez très bien faire votre pâte vous même. Il s'agit d'une entrée très riche en calorie, donc du coup pour l'alléger je remplace le...

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Tags: ail, persil, jambon, lait, champignon, muscade, maïzena, cancoillotte, crêpe

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