citron - Cuisine simple et facile

22 mai 2013

Truites aux amandes

Ça faisait longtemps que je n'avais pas mis de recette de poisson, alors j'en choisi une très simple, vite faite et surtout très bonne. La réussite de cette recette ne tient juste au temps de cuisson de vos truites. Ingrédients (pour 2 personnes) : 2...

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Tags: citron, beurre, farine, amande, truite

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18 mai 2013

Lemon curd ou crème de citron

J'ai enfin testé le lemon curd, moi qui suis une adepte du citron, je me suis laissé tenter par ce fameux lemon curd. Et bien je n'ai pas été décue. Très onctueux et un régal le matin au petit déjeuner sur des tartines de pain. J'ai même testé en tartinant...

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Tags: citron, oeuf, sucre, maizena

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28 avril 2013

Crémeux de citrons aux spéculoos

Il me reste des citrons, et j'ai bien envie de tester le fameux crémeux de citron, recette du chef Christophe Michalak ... J'adore son émission qui passe sur Téva "Le gâteau de mes rêves". Ce crémeux au citron il l'avait proposé pour sa recette de tarte...

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Tags: citron, spéculoos, beurre, gélatine, sucre en poudre

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21 avril 2013

Porc à l'ananas

Une recette sucrée salée, que j'aime particulièrement et que je tenais à vous faire partager. Elle est pleine de saveurs et très facile à faire. Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 gr d'émincé de porc 1 poivron vert 1 oignon 1 carotte 1 petite boîte...

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Tags: citron, carotte, oignon, porc, poivron vert, ananas, sauce soja, maïzena

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16 avril 2013

Guacamole

Une recette de guacamole très facile à faire et très crémeuse ... A servir très frais à l'apéro. Vous pouvez l'accompagner de tortillas, de chips ou même de bâtonnets de légumes frais. Ingrédients : 2 avocats bien mûres 1 petite tomate 3 petits piments...

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Tags: piment, citron, tomate, paprika, tabasco, origan, avocat

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8 avril 2013

Tarte aux pommes citronnée

Ce que j'aime bien avec la tarte aux pommes, c'est qu'il y a énormément de déclinaison possible. Pour cette recette je vous propose la tarte aux pommes citronnée, pas de flan, mais un petit mélange, oeuf beurre et citron ... Un pur régal !!! Ingrédients...

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Tags: citron, oeuf, pommes, sucre, beurre, pâte brisée

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31 mars 2013

Pavé de saumon à la crème d'aneth et citron

Pour cette recette, j'ai choisi de cuire mon poisson dans mon cuit vapeur. Je trouve que cela garde le moelleux du saumon et ne le dessèche pas. Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 pavés de saumon 1 échalote 1 noix de beurre 1 c. à s d'aneth 2 c. à s....

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Tags: saumon, aneth, citron, crème fraîche, échalote

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30 mars 2013

Boulgour aux tomates et herbes

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 verre et demi de boulgour De l'eau chaude 3 tomates 2 c. à s. de persil plat 2 c. à s. de menthe fraîche un citron jaune de l'huile d'olive une échalote sel et poivre Recette : Faire chauffer de l'eau. Dans un saladier,...

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Tags: persil, citron, tomate, huile d'olive, échalote, boulgour, menthe

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10 mars 2013

Lasagnes épinards et saumon

Une version des lasagnes que j'adore. Des lasagnes très légères et diététiques surtout si vous faites une béchamel allégée. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg d'épinards hachés surgelés 1 pot de ricotta de 250 gr 12 pâtes de lasagnes 1 pavé de saumon...

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Tags: saumon, aneth, ciboulette, citron, lasagne, oignon, épinard, ricotta

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26 février 2013

Endives gratinées à la cancoillotte

On connaît tous l'endive (ou le chicon) gratinée à la béchamel. Mais au niveau régime la béchamel c'est pas le top !!! Et à quelques jours du début du printemps et des bonnes résolutions de régime, le plat n'est plus trop conseillé. Moi j'adore les endives...

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Tags: citron, parmesan, jambon, endive, cancoillotte

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