Ce que j'aime bien avec la tarte aux pommes, c'est qu'il y a énormément de déclinaison possible.

Pour cette recette je vous propose la tarte aux pommes citronnée, pas de flan, mais un petit mélange, oeuf beurre et citron ... Un pur régal !!!

 

Ingrédientstarte_aux_pommes_citronn_e_01

  • 1 pâte brisée (prête à l'emploi)
  • 3 pommes moyennes (pas acide)
  • 2 oeufs
  • 2 citrons
  • 120 gr de sucre
  • 80 gr de beurre fondu

 

Recette :

  1. Éplucher les pommes et les tailler en fines tranches.
  2. Les mettre dans une assiette creuse et les arroser avec le jus d'un citron , pour éviter qu'elles noircissent.
  3. Abaisser la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
  4. Disposer les tranches de pomme sur la pâte.
  5. Faire fondre le beurre dans une casserole.
  6. Ajouter le sucre et bien mélanger. 
  7. Laisser refroidir et ajouter les deux oeufs, bien mélanger avec un fouet.
  8. Incorporer le jus du 2ème citron. Mélanger.
  9. Verser la préparation sur les pommes.
  10. Mettre dans le four, préalablement préchauffé à 180° C, pendant 30 à 35 minutes. 
  11. Laisser bien refroidir avant la dégustation.

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