beurre - Cuisine simple et facile

12 février 2013

Schankala (beignets alsaciens)

Ingrédients : 200 g de sucre en poudre 4 oeufs 350 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 80 g de beurre doux fondu 125 g d'amandes en poudre une pincée de sel fin Le zeste d'un citron (ou parfum de votre choix, comme fleur d'oranger ou de la cannelle)...

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Tags: oeuf, beurre, farine, amande, sucre en poudre, beignet, levure, schankala

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8 février 2013

Risotto au parmesan et saumon avec crème citron-aneth (recette de Ludo)

Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 gr de pavé de saumon frais 300 gr de riz à risotto 75 cl de fumet de poisson 5 cl de vin blanc 1 échalote Aneth 1 noix de beurre Parmesan râpé 20cl de crème entière 1 citron Recette : Dans une casserole, faire revenir...

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Tags: aneth, parmesan, beurre, vin blanc, échalote, risotto, fumet de poisson

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26 janvier 2013

Nem choco-banane

Ingrédients (pour 4 nems) : 4 feuilles de brick 2 grosses bananes 4 carreaux de chocolat (au lait ou noir) 15 gr de beurre 2 c. à s. de sucre en poudre Le jus d'un demi citron Recette : Couper les bananes en rondelles. Les arroser de citron. Dans une...

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Tags: citron, sucre, beurre, chocolat, banane, nem

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22 janvier 2013

Tartelettes aux pommes et petits beurre (façon tatin)

Cette recette est issue du livre "Véritable petit beurre lu" de la collection "La petite bibliothèque des Marques de toujours" L'autre jour, j'étais en manque d'inspiration pour faire un dessert, je me suis donc plongée dans ce petit ouvrage et j'ai déniché...

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Tags: pommes, beurre, farine, sucre en poudre, jaune d'oeuf, tartelettes, tatin

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27 décembre 2012

Emincé de Chapon et son riz pilaf

Cette recette je l'ai faite le lendemain de Noël, alors qu'il me restait 1 cuisse de chapon, 1 aile et du blanc, ainsi que deux tranches de farces. Vous pouvez très bien la faire avec une autre volaille (pintade, dinde ....). Il s'agit d'une bonne manière...

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Tags: beurre, farine, échalote, riz, chapon

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27 décembre 2012

Verrine Mascar'Pomme

Ingrédients (pour 4 à 6 verrines) : 2 grosses pommes 2 c. à s. de sucre 10 gr de beurre 1/2 c. à c. de cannelle moulue 1 paquet de gâteaux palet breton Pour la crème : 50 gr de Mascarpone 1 oeuf 30 gr de sucre Recette : Peler et couper en morceaux vos...

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Tags: oeuf, pommes, sucre, beurre, cannelle, mascarpone

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26 décembre 2012

Crumble de pommes - spéculoos

Ingrédients (pour 4 ramequins) : 3 grosses pommes épluchées et coupées en dés. 1 c. à s. de sucre en poudre 1 c. à s. d'eau 1 c. à c. de cannelle en poudre une noix de beurre pour beurrer les ramequins Pour le crumble au spéculoos : 80 gr de beurre mou...

Posté par karamel67 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, pommes, sucre, beurre, cannelle, farine

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