mercredi 10 février 2016

Bugnes Lyonnaises

J'ai pas mal de recettes de beignets sur le blog (recette => beignets), mais dès que j'en voies une qui me plait je n'hésite pas une seconde. Cette recette, c'est chez ma copinaute Delphine du blog "Oh la gourmande" que je l'ai trouvée. J'ai simplement doublé les quantités, car j'ai des hommes très très gourmands ....   Ingrédients : 250 gr de farine 2 œufs 50 gr de beurre mou 50 gr de sucre 1/2 de paquet de levure chimique 1 pincée de sel 2 c à s de fleur d'oranger huile pour la friture sucre glace   ... [Lire la suite]
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jeudi 5 février 2015

Beignets roulés aux pommes

Hier j'avais trop envie de beignets, mais pas n'importe lesquels des beignets roulés aux pommes. C'est ceux que je mangeais quand j'étais plus jeune. J'allais à la boulangerie à la période de carnaval et je m'achetais mon beignet escargot aux pommes. Hummm le délice !!! Et j'ai toujours voulu en faire. Et bien c'est chose faite. Bon ce n'est pas tout à fait les mêmes que ceux que je mangeais étant jeune, mais c'était trop trop bon quand même. Ils n'ont pas fait long feu !!!!   Ingrédients (pour 8 beignets) : 250 gr de... [Lire la suite]
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mercredi 5 mars 2014

Beignets au fromage blanc

Hier c'était mardi gras et pour moi c'est synonyme de beignets. J'ai retrouvé cette recette notée sur un bout de feuille de papier. Elle était cachée entre toutes mes recettes que je découpe dans les magasines et qui sont "rangées" dans la pochette "Recettes à faire".   Ingrédients : 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 250 gr de fromage blanc 2 oeufs 2 c. à s. de sucre 3 c. à s. d'huile de tournesol huile - pour cuire les beignets cannelle et sucre pour la finition   Recette :  Dans le... [Lire la suite]
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mercredi 26 février 2014

Beignets aux pommes

Depuis quelques semaines, le mercredi est synonyme à la maison de beignet. Je vous ai proposé les beignets à l'ananas et les pets de nones. Cette semaine j'ai opté pour les beignets aux pommes. Facile à faire, ils sont juste trop bon.     Ingrédients : 4 pommes 250 gr de farine 2 oeufs 30 gr de sucre 40 gr de beurre 20 cl de lait 1/2 sachet de levure chimique huile de friture 1 pincée de sel sucre glace pour la finition   Recette : Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Mélanger... [Lire la suite]
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mercredi 19 février 2014

Pets de nonne ou croustillons

En pleine période de carnaval, il est de bon ton  de manger des beignets, après avoir proposé les schankalas, les beignets à l'ananas (cliquer sur les liens pour voir les recettes) je vous propose les "Pets de nonne" ou "croustillons". Très facile à faire, vous allez vous régaler !!! En tous les cas si je fais référence aux 'hum' "wahou" et "trop bon" qu'à généré la dégustation de ces beignets, vous pouvez largement les tenter !!! La recette je l'ai chipé dans le "Maxi Cuisine"   Ingrédients : 125 gr de farine ... [Lire la suite]
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vendredi 7 février 2014

Beignets d'ananas

On arrive dans la saison des beignets. Pour cette première recette que je vous propose, j'ai choisi de les faire à l'ananas. Un de mes préférés.  Vous pouvez retrouver également la recette des beignets alsaciens : "Les schankalas"   Ingrédients :   200 gr de farine  40 gr de sucre + 20 gr pour la finition 1 paquet de levure chimique  1 oeuf  1 verre à "moutarde" de lait (environ 10 à 12 cl à voir selon la consistance de la pâte) 3 tranches d'ananas frais  Les zestes d'un citron ... [Lire la suite]
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mardi 12 février 2013

Schankala (beignets alsaciens)

Ingrédients :   200 g de sucre en poudre 4 oeufs 350 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 80 g de beurre doux fondu 125 g d'amandes en poudre une pincée de sel fin Le zeste d'un citron (ou parfum de votre choix, comme fleur d'oranger ou de la cannelle)  Huile de friture 4 c. à s. de sucre en poudre et 1 c. à s. de cannelle (mélanger les deux dans un bol)   Recette : Dans le récipient de votre robot, mettre les oeufs et le sucre. Battre l'ensemble et le faire blanchir. Tout en... [Lire la suite]
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