Depuis quelques semaines, le mercredi est synonyme à la maison de beignet. Je vous ai proposé les beignets à l'ananas et les pets de nones. Cette semaine j'ai opté pour les beignets aux pommes. Facile à faire, ils sont juste trop bon.

 

 

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Ingrédients :

  • 4 pommes
  • 250 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 30 gr de sucre
  • 40 gr de beurre
  • 20 cl de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • huile de friture
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace pour la finition

 

Recette :

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
  2. Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre et le sel.
  3. Incorporer les oeufs et le beurre fondu. Bien mélanger
  4. Verser le lait tout en continuant de mélanger et rendre la pâte lisse.
  5. Peler et vider les pommes (avec un vide pomme)
  6. Les couper en rondelles d'environ 1 cm.
  7. Faire chauffer l'huile de friture.
  8. Tremper les rondelles de pommes dans la pâte à beignets, puis les plonger dans l'huile chaude.
  9. Cuire environ 3 - 4 minjusqu'à qu'ils soient bien dorés.
  10. Les déposer sur une feuille de papier absorbant.
  11. Les saupoudrer avec du sucre glace et les servir bien chaud.

 

 

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