Financiers aux pépites de chocolat

8 juin 2016

Encore un stock de blanc d'oeuf à écoulé. Vu que la dernière fois j'avais fait des meringues j'ai choisi de faire simplement des financiers. Et comme j'avais un peu de pépites de chocolat je les ai simplement ajouter.

Ingrédients :

4 blancs d'oeuf
50 gr de farine
70 gr de beurre
50 gr de poudre d'amandes
120 gr de sucre glace
1/2 c. à c. de levure chimique
80 gr de pépites de chocolat

Recette :

Préchauffer le four à 180 ° C.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Réserver.
Dans un récipient mélanger la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amande.
Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Verser le beurre fondu et mélanger.
Incorporer les pépites de chocolat.
Répartir la préparation dans les moules à financiers.
Mettre au four et faire cuire une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.