A la maison c'est monsieur qui est de corvée de compote de pommes. Il épluche, coupe plus d'un kilo de pommes par semaine et nous prépare une belle compote aromatisée à la vanille et sans sucre ajouté, pour avoir encore plus la saveur du fruit. Toujours un régal ce dessert. Du coup quand j'ai vu la recette du gâteau à la compote de pommes j'ai voulu essayer. Et bien c'était une belle découverte. Un gâteau moelleux et bien goûteux. 

La recette originale se trouve sur ce site : http://www.gastronoome.com

 

gâteau compote de pommes 06

Ingrédients

  • 100 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de poudre d'amandes
  • 2 oeufs
  • 80 gr de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 300 gr de compote de pommes sans sucre ajouté

 

Recette :

  1. Préchauffer le four à 180° C
  2. Dans un récipient, mélanger les oeufs avec le sucre, juqu'à que le mélange devienne mousseux.
  3. Ajouter le beurre que vous aurez préalablement fait fondre.
  4. Incorporer la farine et la levure.
  5. Mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  6. Incorporer l poudre d'amande et mélanger.
  7. Verser la compote de pote et l'incorporer délicatement.
  8. Verser la pâte dans votre moule à gâteau. (Si vous n'utilisez pas de moule en silicone, pensez à le beurrer).
  9. Mettre au four et laisser cuire environ 30 min.
  10. Laisser refroidir avant de démouler.

 

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