Mini cakes en flocons de purée

28 octobre 2014

Quand Amalia du blog "Ce soir on clape quoi" a publié cette recette méga régressive du cake à la purée en flocons, j'ai tout de suite accrochée, et me suis dit qu'il fallait que je teste. L'autre soir, j'étais en manque d'inspiration et je me suis souvenue de cette recette, vite prête. Et en quelques minutes me voilà avec mes mini cakes au four. J'ai adapté la recette avec ce qu'il me restait dans le frigo, mais en tous les cas on s'est ré-ga-lé !!!

N'hésitez pas à rendre une petite visite sur le blog de ma copinaute Amalia : "Ce soir on clape quoi"

Ingrédients :

1 sachet de purée en flocons
50 cl de lait
3 oeufs
50 gr de fromage râpé
100 gr de dés de jambon
50 gr d'allumettes de lardons
Quelques pétales de tomates confites
sel et poivre

Recette :

Préchauffer le four à 180° C.
Faire chauffer le lait dans une casserole.
Verser les flocons de purée dans un saladier, puis recouvrir avec le lait chaud. Laisser reposer quelques secondes puis mélanger.
Incorporer les oeufs, un par un.
Ajouter successivement le jambon, les allumettes de lardons, le fromage râpé et les tomates confites coupées en morceaux.
Saler et poivrer à convenance.
Disposer la préparation dans un moule à cake en silicone. (Pour tout autre moule, le tapisser de papier cuisson)
Enfourner pour environ 30 min.