C'est un grand classique chez nous, cette pizza blanche aux pommes de terre et poulet curry. Les enfants en raffolent. 

Je vous mets la recette de la pâte à pizza que je fais moi même ... Par contre si vous ne voulez pas vous embêter vous pouvez prendre une pâte prête à l'emploi.

 

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Ingrédients :

Pour la pâte à pizza :

  • 25 cl d'eau tiède
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 440 g de farine blanche
  • 1 sachet de levure boulangère spéciale pain

 Pour la garniture de la pizza :

  • 2 c. à s de crème épaisse allégée
  • 1 blanc de poulet
  • 1 pomme de terre
  • 1 c. à c. de curry 
  • 2 tranches de fromage fondu cheddar 
  • fromage râpé
  • Sel et Poivre
  • 2 c. à s. d'huile d'olive

 

Recette :

Pour la pâte à pizza :

  1. Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre donné ci-dessus.
  2. Choisissez le programme "pâte". 
  3. Selon les modèles, la pâte à pizza sera prête en 1h30 ou 1h50. 
  4. Travailler légèrement la pâte, laisser gonfler environ 20 minutes dans le four à 40°C avant de l'étaler.

Pour la suite :

  1. Faire cuire la pomme de terre épluchée pendant 15 min. dans une casserole d'eau bouillante salée.
  2. Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et faire cuire le poulet coupé en petits morceaux. (Ne pas le faire griller)
  3. Saler et poivrer. Ajouter le curry et mélanger.
  4. Lorsque la pomme de terre est cuite, la couper en tranches et la mettre dans la poêle avec le poulet. Mélanger
  5. Dans un bol mettre les 2 c. à s. bien remplie de crème, saler et poivrer selon votre goût.
  6. Répartir la crème sur la pâte à pizza.
  7. Verser dessus le mélange pommes de terre / poulet au curry.
  8. Couper les tranches de fromage au cheddar en lamelles. Les disposer sur la pizza.
  9. Recouvrir avec le fromage râpé.
  10. Mettre au four, préalablement préchauffé à 190° C et faire cuire 15 min.

 

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