Crème à la mangue et menthe

Cette recette m'a été inspirée par la chaîne marmiton, pour ceux qui connaissent vous la trouverez dans la recette roulette. Il vous fera très peu d'ingrédients pour la réaliser et très peu de temps, par contre il vous faudra un peu de patience avant de la déguster !!! 

Ingrédients : 

• 1 mangue bien mûre
• 10 cl de lait de coco
• quelques feuilles de menthe (selon votre goût) 

Recette :

1. Eplucher la mangue et la couper en morceaux.
2. Dans un mixer, mettre les morceaux de mangue avec le lait de coco. Mixer une première fois jusqu'à obtenir une bonne crème. Il ne doit pas rester de morceaux. 
3. Couper les feuilles de menthe. Pour ma part j'en ai mis 4. Et les ajouter à la crème. Mixer à nouveau.
4. Répartir la crème dans des petis ramequins et laisser au frais pendant au moins une heure.