vendredi 24 juillet 2015

Dorade au four

Avec ces températures je n'ai pas trop envie de passer des heures en cuisine, du coup je cherche la facilité et la légèreté. Une façon toute simple de préparer une dorade, en plus j'ai utilisé un mélange d'herbes aromatiques pour poisson. Au final on s'est régalé. Je vous conseille de faire vider et écailler la dorade par votre poissonnier.     Ingrédients : 1 belle dorade d'environ 800 gr 2 tomates 1 échalote 1 citron 1 filet d'huile d'olive 1 gousse d'ail sel et poivre herbes aromatiques à poisson  ... [Lire la suite]
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mercredi 22 juillet 2015

Cake aux courgettes, chorizo et chèvre

L'autre jour nous faisions un marché aux puces avec des amis et j'ai préparé ce fameux cake pour changer des sandwichs. Et bien il a eu un franc succès, faut dire qu'il était bien savoureux et parfumé. Il n'en restait pas une miette au retour ..... Je tiens à m'excuser car j'ai oublié de prendre le cake en photo avant de partir .... Et vu qu'il n'en restait plus au retour je n'ai pas pu remédier au problème. Je dois en refaire un très bientôt du coup j'en profiterai pour le prendre correctement en photo !!!!     ... [Lire la suite]
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lundi 20 juillet 2015

Yaourt glacé ou Frozen yogurt

Voilà une recette idéale avec la saison. Rapide à faire (environ 10 min) elle demande très peu d'ingrédients. Recette beaucoup plus légère qu'une glace normale. Vu qu'il me restait un peu de coulis de fruits rouge de ma panna cotta de la veille j'en ai ajouté pour parfumer un peu plus. Nature ou avec le coulis, c'est simplement un régal ....      Ingrédients : 500 gr de yaourt brassé 60 gr de sucre 1 à 2 c. à c. d'arôme vanille Un peu de coulis de fruits rouge (recette => ici)       ... [Lire la suite]
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vendredi 17 juillet 2015

Aubergines farcies au thon à la tomate

Une recette idéale en cette saison, qui peu être réalisée en entrée ou en plat principal accompagnée de quinoa par exemple.    Recette : 1 belle aubergine 1 boîte de thon à la tomate (environ 160gr) 2 tomates 1 échalote huile d'olive Basilic et persil frais 1 c. à c. de cumin 2 c. à s. de chapelure Sel et poivre   Recette : Laver puis couper en deux l'aubergine (dans le sens de la longueur) Arroser chaque moitié d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Passer au four pendant 30min à 180° C. ... [Lire la suite]
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mardi 7 juillet 2015

Salade de crudités à la Grecque

Je ne suis pas trop en mesure en ce moment de publier de nouvelles recettes, j'espère être à nouveau opérationnelle pour la rentrée en Septembre. En attendant de nouvelles recettes, je vous remonte des anciennes recettes qui seront parfaites avec ces températures caniculaires.    Ingrédients (pour 4 personnes) :  Quelques feuilles de salade 4 tomates  1 concombre 1/2 fêta Quelques olives noires Huile d'olive Vinaigre de Xérès 1 oignon rouge (facultatif) Origan, Thym Sel et poivre   Recette : ... [Lire la suite]