mercredi 31 décembre 2014

Boule de neige

Des petits gâteaux vite fait et qui permettent d'utiliser des blancs d'oeufs en trop. Cela change un peu des meringues que je fais en général quand il me reste des blancs. J'ai découvert cette recette dans mon petit livre de petits fours Bredele. Ils accompagneront très bien votre café de fin de repas. La dernière recette de l'année .... Je vous souhaite à vous et à vos proches un très bon réveillon !!!  A l'année prochaine .....   Ingrédients (pour une vingtaine de pièces) : 100 gr de poudre d'amande 125 gr de... [Lire la suite]
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mercredi 20 novembre 2013

Les meringues de Mercotte

J'avais une envie de meringues, une gourmandise simple à faire, surtout quand on a la bonne recette. Pour cette recette j'ai pioché chez Mercotte ... Un super résultat au final. A faire et refaire sans modération !!   Ingrédients : 110 gr de sucre glace 110 gr de sucre en poudre 20 cl de blanc d'œuf 1 pincée de sel  Quelques gouttes de jus de citron   Recette : La veille au soir, sortir les blancs d'œufs du frigo et les laisser à température ambiante. Le jour J, mélanger le sucre glace et le sucre... [Lire la suite]
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mercredi 9 octobre 2013

Pâte de spéculoos au chocolat blanc

Une recette toute simple pour faire soit même une onctueuse pâte à tartiner au goût de spéculoos et chocolat blanc. C'est le genre de chose qui se mange sans vrai raison, juste parce qu'on aime ce goût. Une douceur qui ne dure pas très longtemps dans une famille de grands gourmands.   Ingrédients (pour 1 pot type confiture) :  180 gr de biscuits spéculoos 50 gr de beurre doux 10 cl de lait 70 gr de sucre glace 90 gr de chocolat blanc "dessert"   Recette : Mettre les biscuits dans un mixer et les émietter... [Lire la suite]
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