jeudi 10 juillet 2014
Quiche à la mexicaine
Une quiche que nous aimons particulièrement. La première fois que je l'ai faite c'était avec un reste de préparation pour burritos. Ce fut un régal, un peu trop liquide, du coup j'ai apporté quelques modifications et voilà donc la quiche qui se mange sans faim !!!
Ingrédient (pour 4 personnes) :
1 pâte brisée (prête à dérouler pour moi)
300 gr de viande hachée de boeuf
1 poivron vert coupé en lamelles
2 petits piments rouge (en conserve pour moi)
1 petite boîte de maïs
2 tomates
1 oignon haché finement
... [Lire la suite]mardi 17 décembre 2013
Chili con carné (viande hachée)
Je vous ai déjà proposé une recette de chili con carné mijoté. Aujourd'hui je vous propose une recette plus rapide, tout aussi bonne, mais cette fois ci à base de viande hachée. Idéale quand on a pas trop le temps.
Ingrédient (pour 4 personnes) :
500 gr de viande hachée de boeuf
1 poivron vert coupé en lamelles
2 petits piments rouge
1 boîte de haricots rouge
1 boîte de maïs
1 boîte de double concentré de tomate (ou purée de tomate)
2 c. à s. d'épices mexicaines
1 oignon haché finement
1 gousse d'ail écrasée... [Lire la suite]dimanche 26 mai 2013
Salade de tomates, thon et maïs
Encore une salade, pleine de fraîcheur, que j'aime faire surtout lors des pique nique, ou des barbecues.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 tomates
1 boîte de thon (moyenne)
1 boîte de maïs (moyenne)
1 échalote ou 1 oignon rouge (selon le goût)
2 c. à s. de persil
1 c. à c. de moutarde
1 c. à s de vinaigre balsamique ou vin rouge
de l'huile
sel et poivre
Recette :
Egoutter le thon et le maïs
Laver et couper les tomates en petits dés.
Emincer l'échalote.
Disposer le maïs , au centre de... [Lire la suite]mardi 9 avril 2013
Lasagnes à la mexicaine
Un mélange de lasagnes italiennes et de burritos mexicains, je vous propose les lasagnes mexicaines !!!
Ingrédients (pour 4 personnes) :
600 gr de viande hachée de boeuf
8 tortillas de maïs
1/2 poivron vert
1 carotte
1 oignon
1 gousse d'ail
1 brique de purée de tomates
1 petite boîte de maïs
6 c. à s. de crème épaisse (bien remplie)
8 c. à s. de parmesan
3 petits piments rouge (ou plus si vous aimez bien épicé)
3 c. à c. d'épices mexicaines
sel et poivre
1 filet d'huile d'olive
... [Lire la suite]