jeudi 13 novembre 2014

Poulet Sichuan " Sichuan chicken thighs selon Gordon Ramsay"

Je remonte cette recette, car elle fait partie des grands classiques que nous faisons régulièrement à la maison. J'adore le chef Gordon Ramsay  surtout pour sa perfection culinaire. Il était donc normal que je cuisine certaines de ses recettes. J'en ai choisi une qui me plaît beaucoup et qui est très facile à faire : Le poulet Sichuan. Juste deux mots de culture générale pour situer le Sichuan c'est une province du Centre Ouest de la Chine. Voilà ça c'est dit donc place à la recette du chef Ramsay  " Sichuan chicken thighs"... [Lire la suite]
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lundi 3 juin 2013

Salade Caesar

La salade Caesar, un grand classique de la cuisine américaine. Et oui nos voisins outre atlantique ne mangent pas que des hamburgers et des frites. La saveur de cette salade tient dans la réussite de la sauce.    Ingrédients :  1 salade iceberg pour moi (ou salade romaine) 2 filets de poulet 4 petites tranches de pain de campagne Du parmesan (pour cette recette j'en ai pas mis) Pour la sauce : De la sauce Worcester  De la moutarde 1 jaune d’oeuf 1 citron 1 petit verre à liqueur de vinaigre blanc... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 10:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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