rhubarbe

Une petite compote de saison, facile à préparer. Pour la quantité de sucre, c'est à voir suivant votre goût et par rapport à la qualité de la fraise choisie. Donc je vous conseille d'y aller doucement avec le sucre quitte à en rajouter au fur et à mesure.   Ingrédients : 500 gr de rhubarbe 500 gr de fraise + ou - 60 gr de sucres   Recette : Éplucher la rhubarbe, enlever les fils puis la couper en petits tronçon. Laver, équeuter les fraises et les couper grossièrement. Mettre les fruits dans une casserole.... [Lire la suite]

La fraise et la rhubarbe, deux fruits qui se mélangent bien. Et comme j'avais pas envie de faire de compote (même si c'est délicieux), j'ai voulu tenter le cake, et bien nous n'avons pas été déçu ... Sans aucun doute, à refaire !!!   Ingrédients :  250 gr de rhubarbe 250 gr de fraise 3 oeufs 250 gr de farine 150 gr de sucre + 2 c. à s. 130 gr de beurre 1 sachet de levure chimique   Recette : Éplucher la rhubarbe et la couper en morceau. La mettre dans une passoire avec 2 c. à s. de sucre. Laisser la... [Lire la suite]

La saison de la rhubarbe a commencé. Pour ma part la tarte à la rhubarbe est la tarte que je fais le plus dans une année, j'adore son acidité. Et si j ne la consomme pas qu'en tarte, je la fais également en compote, un vrai délice aussi.      Ingrédients :  1 pâte feuilletée 1 kg de rhubarbe 8 c. à s.de sucre en poudre 4 c. à s. de lait en poudre 20 cl de crème fraîche 3 gros oeuf Meringue : 4 blancs d'oeuf  4 c. à s. de sucre glace   Recette : Éplucher la rhubarbe et la couper... [Lire la suite]