jeudi 1 mai 2014

Feuilleté franc-comtois

Un feuilleté plein de saveurs au bon goût de jambon et de comté. Vous pouvez faire une béchamel normale à base de farine et de beurre. Pour ma part j'ai choisi la béchamel allégée sans beurre et à base de maïzena, car je la trouve beaucoup moins lourde à digérer.   Ingrédients : 250 gr de pâte feuilletée 6 - 8 tranches de jambon blanc 100 gr de comté 50 cl de lait 40 gr de maïzena sel poivre et noix de muscade 1 jaune d'oeuf   Recette : Étaler la pâte feuilletée, puis découper là en deux parties. Pour ma... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

samedi 13 avril 2013

Bouchées à la reine (version allégée)

Encore un grand classique de la cuisine française. Un mélange de volaille, de quenelles, de champignons le tout arrosé d'une bonne béchamel. Pour alléger vos bouchées, il suffit tout simplement d'alléger la béchamel.    Ingrédients (pour 4 personnes) :  300 gr de blanc de poulet 100 gr de champignons 4 petites quenelles de volaille 4 vol au vent 30 cl de lait 25 gr de maïzena 1 gousse d'ail du persil sel et poivre muscade 1 filet d'huile d'olive   Recette : Couper en dés les morceaux de... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 10:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,