allégée

Pour changer des courgettes farcies à la viande, j'ai opté pour le poisson. Et franchement ce fut un succès à la maison ... A faire et refaire sans problème .... J'ai utilisé du cabillaud mais tous les poissons à chair blanche sont possibles.     Ingrédents :  3 petites courgettes 300 gr de poisson à chair blanche (cru) 2 c. à s. de crème épaisse allégée 1 échalote 3 c. à s. de chapelure (+1 pour la finition) sel et poivre (selon le goût) curcuma huile d'olive   Recette : Préchauffer le four... [Lire la suite]

Une quiche improvisée un dimanche soir avec tous les restes du frigo et du congélo.     Ingrédients : 1 pâte feuilletée ou brisée 200 à 300 gr de petits pois surgelés 100 gr de fromage de chèvre frais 10 tranches de poitrine fumée 3 oeufs 1 yaourt à la grecque 10 cl de lait 4 c. à s. de lait en poudre Sel et poivre   Recette :  Faire cuire les petits pois surgelés dans l'eau bouillante salée. (Compter une dizaine de minutes après la reprise de l'ébullition). Préchauffer le four à 190° C. ... [Lire la suite]