lundi 12 septembre 2016
Courgettes farcies au poisson
Pour changer des courgettes farcies à la viande, j'ai opté pour le poisson. Et franchement ce fut un succès à la maison ...
A faire et refaire sans problème .... J'ai utilisé du cabillaud mais tous les poissons à chair blanche sont possibles.
Ingrédents :
3 petites courgettes
300 gr de poisson à chair blanche (cru)
2 c. à s. de crème épaisse allégée
1 échalote
3 c. à s. de chapelure (+1 pour la finition)
sel et poivre (selon le goût)
curcuma
huile d'olive
Recette :
Préchauffer le four... [Lire la suite]jeudi 26 mars 2015
Tarte aux petits pois et chèvre frais
Une quiche improvisée un dimanche soir avec tous les restes du frigo et du congélo.
Ingrédients :
1 pâte feuilletée ou brisée
200 à 300 gr de petits pois surgelés
100 gr de fromage de chèvre frais
10 tranches de poitrine fumée
3 oeufs
1 yaourt à la grecque
10 cl de lait
4 c. à s. de lait en poudre
Sel et poivre
Recette :
Faire cuire les petits pois surgelés dans l'eau bouillante salée. (Compter une dizaine de minutes après la reprise de l'ébullition).
Préchauffer le four à 190° C.
... [Lire la suite]