Cuisine simple et facile

16 décembre 2014

Cailles farcies au foie gras

Une recette facile pour préparer de belles cailles. Une farce onctueuse qui change de la traditionnelle farce à la viande. Source de la recette : Maxi cuisine Ingrédients : 6 belles cailles prêtes à cuire 100 gr de foie gras cuit 900 gr de champignons...

Posté par karamel67 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, foie gras, épinard, farcie, caille, repas de fête

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

11 décembre 2014

Bûche aux fruits rouges

Je vous remonte la recette de ma première bûche. Une mousse de fruits rouges dans une génoise aux amandes. Le tout nappé d'une ganache au mascarpone. J'avais réalisé des petites bûchettes individuelles, très sympa et très frais. Ingrédients : Pour la...

Posté par karamel67 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bûche, Noël, fruits rouges, fête, génoise

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

8 décembre 2014

Crème aux moules

Une petite verrine que je qualifierais juste de tuerie. Elle a été engloutie en deux temps trois mouvements. Une belle idée de verrine pour les fêtes. Personnellement j'ai utilisé des moules décortiquées congelées. Je les ai fait décongeler bien avant...

Posté par karamel67 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moule, Noël, endive, verrine, velouté, entrée

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 décembre 2014

Sablés à la confiture

Le mois de décembre est le mois des préparatifs de Noël, le mois de l'Avent. Et qui dit préparatifs, dit petits gâteaux de Noël. Il y en a de toutes sortes, les "Brédeles" sont les plus connus. Cette fois ci je vous propose la recette de petits sablés...

Posté par karamel67 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, gâteau, confiture, sablé

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

30 novembre 2014

Velouté de fèves et chantilly au saumon

Mon mari et moi on adore les fèves, alors quand j'ai vu cette recette dans la revue "Maxi cuisine" j'ai voulu l'essayer. Recette simple, vite faite, peu onéreuse et franchement elle vaut le coup, on s'est régalé. Une recette que je referais sans hésiter....

Posté par karamel67 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, chantilly, saumon fumé, verrine, velouté, fèves

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

30 décembre 2013

Bûche à la mousse de mangue et coulis de fruits de la passion

Cette année j'ai voulu tenter une bûche différente du biscuit roulé fourré à la crème au beurre ou à la mousse au chocolat. J'avais envie d'exotisme, de légèreté et de fraîcheur, j'ai donc opté pour une mousse à la mangue enrobée d'un biscuit cuillère...

Posté par karamel67 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bûche, fruits de la passion, mousse mangue, biscuit cuillère

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 décembre 2013

Foie gras poêlé aux pommes

Noël est passé certes, mais il reste encore le réveillon du nouvel an, alors pourquoi ne pas vous faire plaisir avec une entrée fort sympathique. Le mélange du foie gras et de la pomme est un vrai régal. Une recette vite prête qui va en étonner plus d'un....

Posté par karamel67 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, foie gras, escalope, fleur de sel, calvados

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 décembre 2013

Truffes à la noix de coco

Mes premiers chocolats maison. Pour cette recette, j'ai pris une recette très facile à faire. J'ai me suis inspirée de la recette du blog : http://www.gourmandises-orientales.com/ Ingrédients : 75 gr de beurre ramolli 75 gr de sucre glace 1/2 cuillère...

Posté par karamel67 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, vanille, noix de coco, chocolat, truffes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 décembre 2013

Rillettes de surimi

Une nouvelle recette de rillettes de la mer, accessible à tous les budgets. Très facile et très rapide à faire, elle sera parfaite pour vos toasts apéritifs ou même pour une entrée. Ingrédients : 15 bêtonnets de surimi 2 grosses échalotes 1/2 bouquet...

Posté par karamel67 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalote, mayonnaise, Surimi, rillettes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 décembre 2013

Rillettes aux deux saumons

Une recette parfaite pour servir à l'apéitif sur des petits toasts. Vous pourrez aussi servir en entrée. Pour la cuisson du saumon frais, l'idéal c'est de le cuire à la vapeur. Si vous n'avez pas ce qu'il faut vous pouvez les pocher. Il suffit juste de...

Posté par karamel67 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ciboulette, citron, rillettes, saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote