lundi 9 mai 2016

Potatoes au four et sa sauce au yaourt

Une recette que je fais souvent en alternant les épices. Vous pouvez les assaisonner comme bon vous semble (paprika, curry, épices mexicaines, herbes de provence ....)    Ingrédients : 1 kg de pommes de terre spéciales four 2 c. à s. d'huile d'olive Épices au choix (pour moi curry) Fleur de sel (pas pour moi régime sans sel oblige) Pour la sauce : 1 yaourt grecque 1 c. à s. de mayonnaise 1 échalote Herbes aromatiques : Persil, ciboulette et menthe (Sel) et poivre   Recette : Préchauffer le... [Lire la suite]
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lundi 20 juillet 2015

Yaourt glacé ou Frozen yogurt

Voilà une recette idéale avec la saison. Rapide à faire (environ 10 min) elle demande très peu d'ingrédients. Recette beaucoup plus légère qu'une glace normale. Vu qu'il me restait un peu de coulis de fruits rouge de ma panna cotta de la veille j'en ai ajouté pour parfumer un peu plus. Nature ou avec le coulis, c'est simplement un régal ....      Ingrédients : 500 gr de yaourt brassé 60 gr de sucre 1 à 2 c. à c. d'arôme vanille Un peu de coulis de fruits rouge (recette => ici)       ... [Lire la suite]
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dimanche 10 août 2014

Salade de pommes de terre aux radis et concombre

Une super recette de salade. Elle est fraîche et légère, si vous voulez encore plus de légèreté remplacer le yaourt brassé par un 0% et là c'est recette régime assurée.   Ingrédients :  600 gr de pommes de terre 1 concombre 1 botte de radis roses 1 yaourt brassé nature 1 c. à s. de moutarde forte 2 petites échalotes persil ciboulette sel et poivre 1 c. à c. de câpres   Recette : Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Environ 20 min de cuisson. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un... [Lire la suite]
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dimanche 8 décembre 2013

Gaufre légère au yaourt

Je me suis lancée et voilà donc ma première participation à "Un tour en cuisine".     Le principe est simple, j'ai inscrit mon blog à un tour, avec 19 autres bloggeurs et bloggeuses. L'administratrice de la page décide ensuite qui pioche une recette chez qui. Donc du coup j'ai pioché une recette sur le blog "Mes petites recettes préférées" et c'est Nadia du blog "Bienvenue chez Nadia" qui a pioché une recette chez moi. Pour ce tour 314, j'ai donc choisi la recette des gaufres légères au yaourt. J'ai apprécié cette... [Lire la suite]
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mercredi 11 septembre 2013

Gâteau aux quetsches (pot de yaourt)

Je ne me lasse pas de faire des desserts avec les quetsches. Pour ce gâteau je suis partie avec la base du gâteau "pot de yaourt".  Très simple à faire, cette base de gâteau convient avec pratiquement tous les fruits.   Ingrédients : 1/2 paquet de levure 1 pot de yaourt nature 1/2 pot d'huile 2 pots de sucre en poudre 3 pots de farine 2 oeufs 10 - 15 quetsches (tout dépend le moule) Un peu de sucre cassonade    Recette : Verser la levure dans un récipient, ajouter le yaourt et mélanger. ... [Lire la suite]
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mercredi 21 août 2013

Tzatziki

Voilà une recette bien fraîche pour vos apéros. Accompagnez votre tzatziki de petits croûtons de pains grillés frottés à l'ail et vous allez vous régaler !!! La réussite de la recette tiendra sur le fait que vous avez bien fait dégorger votre concombre, sinon il dégorgera dans le yaourth ce qui rendra votre préparation trop liquide.   Ingrédients :  1 concombre 1/2 bouquet de menthe 2 yaourt à la grecque 1/2 citron 1 gousse d'ail Sel et poivre   Recette : Éplucher le concombre. Le couper en deux et... [Lire la suite]
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vendredi 2 août 2013

Smoothie Fraise et Framboise

Encore un smoothie !!! Je sais, je sais, mais bon c'est tellement rafraîchissant et plein de vitamines, que je ne m'en lasse pas. En plus c'est simple à faire et surtout très rapide ... Ça fait assez de raisons pour ne pas s'en priver.   Ingrédients (pour 2 grands smoothie) :  250 gr de framboises 250 gr de fraises 1 grosse cuillère de miel 1 yaourt à la grecque 5 glaçons.   Recette : Laver équeuter puis couper grossièrement les fraises. Les mettre dans un blender. Ajouter les framboises que vous aurez... [Lire la suite]
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samedi 16 mars 2013

Poulet Tandoori

Le poulet tandoori reste une de mes recettes préférées de poulet mariné. Il m'aura fallu du temps, des magasins et beaucoup d'essai avant de trouver l'épice tandoori qui me convienne. Et si vous en cherchez une bonne, je peux juste vous conseiller d'aller faire un tour dans un "Paris Store" c'est la que j'ai trouvé "the" pâte à tandoori. Dans la culture indienne le mot Tandoor, signifie le four en pierre dans lequel est cuit le poulet une fois mariné. N'ayant pas de Tandoor, je cuis mon poulet dans mon four électrique.    ... [Lire la suite]
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vendredi 28 décembre 2012

Sandwich au poulet mariné

Ingrédients (pour 2 personnes) :  Pour la marinade (à ajuster selon les goûts de chacun) : 250 gr de poulet finement émincé 2 c à s d'épices colombo (ça marche aussi avec du curry) 1 c. à s de gingembre 2 c. à s. de paprika 3 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. de l'origan, de basilic, de persil 1 c. à s de vinaigre de xérès sel et poivre Pour l’accompagnement : 1 pain type "kebab" coupé en deux 1 tomate coupée en morceaux quelques feuilles de salade, coupées en lamelles 1 oignon... [Lire la suite]
vendredi 28 décembre 2012

Cake ananas - coco

Ingrédients :  4 petits oeufs 1 yaourt nature 1 pot de sucre 2 pots de farine 1/2 pot d'huile 1 pot de noix de coco 1 sachet de levure chimique 5 tranches d'ananas en boîte du sucre glace (pour la décoration) Recette : Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs et le sucre. Incorporer le yaourt. Mélanger Ajouter la farine et la levure et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Mettre l'huile et mélanger. Rajouter la noix de coco. Verser la pâte dans un moule à cake en silicone. Si vous... [Lire la suite]
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