dimanche 1 septembre 2013

Poivrons au vinaigre de xérès

Un petit tapas bien sympathique, à déguster avec des petits croûtons de pain frottés à l'ail ... Un petit délice !!!   Ingrédients :  2 poivrons (rouge ou vert) 2 gousse d’ail hachées finement 3 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de câpre 2 c. à s. de vinaigre de xérès (ou vinaigre de vin rouge) Recette : Laver, vider et couper vos poivrons en fines lamelles. Dans une sauteuse mettre l’huile d’olive et faire chauffer les poivrons à feu moyen. Lorsqu’ils sont légèrement colorés et moelleux (environ... [Lire la suite]
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dimanche 26 mai 2013

Salade de tomates, thon et maïs

Encore une salade, pleine de fraîcheur, que j'aime faire surtout lors des pique nique, ou des barbecues.    Ingrédients (pour 4 personnes) :  4 tomates 1 boîte de thon (moyenne) 1 boîte de maïs (moyenne) 1 échalote ou 1 oignon rouge (selon le goût) 2 c. à s. de persil 1 c. à c. de moutarde 1 c. à s de vinaigre balsamique ou vin rouge de l'huile sel et poivre   Recette : Egoutter le thon et le maïs Laver et couper les tomates en petits dés. Emincer l'échalote. Disposer le maïs , au centre de... [Lire la suite]
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vendredi 10 mai 2013

Salade de pommes de terre à l'Alsacienne

L'Alsace est une région bien connue pour ces plats bien copieux, bien "grassouillet" .... Dans le lot on peut y mettre la salade de pommes de terre, car avec les lardons et la crème, cela ne fera pas bon ménage avec les régimes ... Mais tant pis faut bien se faire plaisir de temps en temps !!!   Ingrédients :  1 kg de pommes de terre  200 gr de lardons 2 oignons moyens 1 c. à s de crème épaisse (allégée à 15%) 2 c à s. de persil sel et poivre Pour la vinaigrette moutardée : 1 c. à c. de moutarde 1 c. à... [Lire la suite]
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