lundi 18 avril 2016

Fougasse farcie au poulet, mozza et tomates séchées

Une nouvelle recette de fougasse farcie, qui m'a permis de finir un reste de poulet rôti et un fond de bocal de tomates séchées.    Ingrédients : 1 pâte à fougasse (recette => ici ) Environ 150 gr de reste de poulet rôti 1 boule de mozzarella Quelque pétales de tomates séchées à l'huile Origan 1 jaune d'oeuf   Recette : Préparer votre pâte à fougasse comme indiqué dans la recette => ici Pendant ce temps découper en dés, les pétales de tomates, le poulet et la mozzarella. Préchauffer... [Lire la suite]
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vendredi 12 février 2016

Fougasse aux tomates séchées, magret, miel et pignon

Il me restait un fond de tartinade de tomates séchées, que j'avais fait la veille pour un apéro et un paquet de tranches de magret séché qui arrivait a échéance. Du coup j'ai fouillé dans les placards et j'ai ajouté un peu de pignon de pins et une lichette de miel et me voilà à improviser une fougasse. C'était juste terrible le résultat. On a grignoté ça le soir et il n'en restait pas une miette. Pour la tartinade de tomates séchées c'est par ici => recette   Ingrédients : Pour la pâte : 22 cl de lait tiède 10... [Lire la suite]
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vendredi 23 octobre 2015

Filet de truite en croûte de fromage de chèvre et tomate séchée

L'autre jour il y avait une belle promotion sur les filets de truite, du coup je me suis retrouvée avec un filet de truite de plus de 1 kg. Je l'ai découpé en portion individuelle et j'ai congelé. Mais c'est pas le tout d'avoir du poisson, faut avoir des recettes qui vont avec. Comme à mon habitude, j'ai fouillé dans mon frigo et j'ai trouvé un peu de fromage de chèvre frais dont la date limite était très limite et un pot de tomates séchées ouvert. Allez on essaye de préparer un truc sympa avec tout ça. J'ai servi ce plat avec des... [Lire la suite]
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mercredi 5 août 2015

Tartelettes à la tartinade de tomates séchées et chèvre

Une idée toute simple pour agrémenter vos apéritifs. Je vous avais proposé la tartinade de tomates séchées il y a quelques temps en recette. Comme j'en avais fait un peu beaucoup, je m'en suis servie pour faire ces délicieuses petites tartelettes.   Ingrédients : 1 pâte feuilletée (prête à l'emploi pour moi) 1 petit pot de tartinade de tomates séchées (fait maison) 1/2 bûche de chèvre Origan       Recette : Préchauffer le four à 190° C. Etaler la pâte feuilletée. A l'aide d'un emporte pièce... [Lire la suite]
vendredi 5 juin 2015

Tartinade de tomates séchées

Une recette qui m'a demandé 5 min de préparation et qui au final est une vraie tuerie. A déguster sur des tranches fines de baguettes.     Ingrédients : 1 bocal de tomates séchées à l'huile 1 gousse d'ail 30 gr de coulis de tomates au basilic       Recette : Égoutter les pétales de tomates et les mettre dans le mixeur. Ajouter la gousse d'ail et le coulis de tomates. Mixer le tout et vous pouvez ajouter du coulis si la préparation est trop compacte. Voilà c'est prêt ....    ... [Lire la suite]
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dimanche 20 juillet 2014

Cake au jambon, fromage de chèvre et tomates séchées

Cela faisait quelques temps que je n'en avais pas proposé. L'autre jour, j'ai improvisé un pique nique et du coup n'ayant pas les ingrédients pour faire des sandwichs, j'ai décidé de faire ce petit cake salé, que j'ai accompagné d'une salade composée entre autre de tomates, concombre ... Un petit régal et un pique nique un peu plus original.     Ingrédients : 3 œufs 150 gr de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile de tournesol 12.5 cl de lait entier 100 gr de gruyère râpé 1 pincée de sel et poivre 1 bûche de... [Lire la suite]

samedi 3 mai 2014

Ciabatta au pesto et serrano

Des petites tartines croustillantes vite faites bien faites, aux saveurs de l'italie.     Ingrédients : 2 pains ciabatta ou 8 tranches de baguettes 1/2 pot de pesto 1/2 poivron 8 pétales de tomate séchées 8 tranches de jambon serrano 1 filet d'huile d'olive 2 oignons frais 8 feuilles de basilic   Recette : Couper les pains en 4 morceaux. Tailler le poivron, les tomates séchées et les oignons frais en fines lamelles. Avec un pinceau les imbiber légèrement avec de l'huile d'olive. Les placer au... [Lire la suite]
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samedi 29 mars 2014

Cake au poulet fumé, tomates séchées et pesto

Comme souvent le lundi,je fais opération "vide frigo" et je recycle tous les restes du week end !!! Ma lutte anti gaspillage a encore frappée et cette fois ci j'ai rassemblé un reste de poulet fumé, avec un fond de bocal de tomate séchées et une lichette de pesto rosso et j'en ai fait un cake. Tout simple mais efficace, il suffira juste de l'accompagner d'une salade verte et votre repas du soir est bouclé !!!    Ingrédients :  200 gr de blanc de poulet fumé 5 - 6 pétales de tomates séchées (si vous en avez plus... [Lire la suite]
lundi 17 mars 2014

Cordon bleu aux tomates séchées et mozzarella

Un cordon bleu aux couleurs du sud. Vous pouvez utiliser de la viande de porc, de veau, de dinde ou de poulet. A vous de voir !!!   Ingrédients : 4 escalopes bien fines (porc pour moi) 1 boule de mozarella 8 pétales de tomates séchées 2 oeufs Farine Chapelure Sel et poivre huile de cuisson   Recette : Si les escalopes sont trop épaisses, les mettre dans un sachet congélation (une après l'autre) et les aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Les saler et poivrer selon convenance. Disposer au milieu... [Lire la suite]
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mardi 7 janvier 2014

Gratin de pâtes aux tomates séchées, jambon et ricotta

Généralement quand je fais un gratin de pâtes c'est pour finir des restes du frigo. Cette fois ci il sera aux saveurs italiennes.    Ingrédients :(Pour 4 personnes) : 300 gr de pâtes (coquillettes pour moi) 1 pot de ricotta 150 gr de jambon fumé (pour moi du râpé) 15 - 20 pétales de tomates cerises confites 1 oeuf fromage râpé ou parmesan sel / poivre   Recette : Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Saler et verser les pâtes. Laisser cuire 5 min et égoutter. Dans un saladier, mélanger la... [Lire la suite]
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