mardi 24 septembre 2013

Foccacia aux tomates cerises

En ce moment toutes les recettes que je refais et qui viennent de blogs de cuisines, sont simplement de super recette. Dans le lot il y a la tarte au sucre (clic clic dessus pour voir la recette) et une super brioche (recette à venir). Pour cette recette de la foccacia, je l'ai prise sur le blog "C'est ma fournée", j'ai apporté quelques modifications (les modifications sont soulignées) suivant les commentaires d'autres bloggeurs.   Ingrédients :  500g de farine type 45 20g de levure de boulanger bien fraîche 8g de sel... [Lire la suite]
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samedi 29 juin 2013

Brochettes tomate cerise et fêta

C'est l'été .... Enfin sur le calendrier, mais bon les quelques jours de chaleur que nous avons eu m'a donné envie de fraîcheur en cuisine. Et rien de tel que ces petites brochettes de tomates et fêta. Ça change de la traditionnelle salade de tomate, la seule chose c'est qu'il vous faudra faire mariner la fêta la veille.   Ingrédients :  250 gr de tomates cerise 1/2 fêta Huile d'olive 1 gousse d'ail Thym Origan   Recette : Couper la fêta en petit dés. Les mettre dans petit récipient.  Recouvrir... [Lire la suite]
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dimanche 9 juin 2013

Salade de pommes de terre composée

  J'adore la salade de pommes de terre, je vous l'ai déjà proposé à la façon alsacienne (clique ici => salade de pommes de terre à l'alsacienne) mais ce coup ci j'avais envie d'un peu de légèreté de fraîcheur, du coup j'y ai rajouté quelques légumes, du thon et voilà une salade de pommes de terre très complète   Ingrédients :  800 g de pommes de terre (spéciales salade) 1 boîte moyenne de thon 1 bol de haricots verts surgelés (j'ai oublié de peser la quantité !!!) une quinzaine de tomates cerises  un... [Lire la suite]
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mercredi 5 juin 2013

Tarte fine au chèvre - chorizo et tomate cerise

J'avais envie de fraîcheur, de saveurs qui me transportent directement dans le sud, un avant goût de vacances, et bien avec cette recette ça été gagnant direct ....   Ingrédients :  1 pâte feuilletée (prête à l'emploi pour moi) 100 gr de fromage de chèvre frais 2 c. à s de crème épaisse  2 c. à s. de parmesan 1/2 chorizo pas trop fort 1 c. à c. de thym 1 filet d'huile d'olive Une dizaine de tomates cerise Poivre   Recette : Etaler la pâte brisée sur une plaque allant au four. Bien la piquer avec... [Lire la suite]
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mercredi 1 mai 2013

Cocktail de crevettes et avocat

Une petite entrée de la mer pleine de fraîcheur. Il y a plein de façons de faire ce cocktail. Certains mettent du pamplemousse dedans. Le danger avec le pamplemousse, c'est qu'il rende trop de jus et de ce fait cela risque de faire tomber la mayonnaise et même de la noyer.    Ingrédients (pour 6 personnes) :  250 gr de petites crevettes roses décortiquées 8 queues de crevettes décortiquées 4 tomates cerises sauce cocktail (recette ici : (2) Sauce Cocktail) 1 avocat 1 filet de jus de citron aneth et ciboulette... [Lire la suite]
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mardi 2 avril 2013

Tomates cerises au thon et fromage de chèvre frais et fines herbes

Voilà encore une petite recette sympathique pour l'apéritif. De la fraîcheur, de la saveur, voilà ce qu'on ressent quand on y goute !!! Pour cette recette je me suis basée d'une recette de cuisine AZ.    Ingrédients :  1 petite boîte de thon (90 gr environ 15 tomates cerises 100 g de fromage de chèvre frais 1 dizaine de branches de ciboulette 1 c. à s. d'estragon 3 feuilles de menthe du piment doux 1 filet d'huile d'olive sel, poivre   Recette : Égouttez thon et émiettez-le. Dans un saladier... [Lire la suite]
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vendredi 1 février 2013

Corolles sauce fromage de brebis, tomates fraîches et basilic (recette proposée par Murielle Brangard)

Ingrédients (pour 4 personnes) : 300-400g de corolles 75g de lardons allumettes 250g de tomates cerises coupées en quartier 250g de crème fraîche épaisse 200g de Feta (ou 75g de roquefort) 100g de petites courgettes coupées en cubes 1 bouquet de basilic frais (ou de ciboulettes) poivre 5 baies   Recette :  Faites chauffer l'eau pour la cuisson des Corolles. Entre-temps, faites revenir les lardons et les courgettes détaillées en cubes. Puis ajoutez la crème fraîche et le fromage afin de le faire fondre à... [Lire la suite]
mardi 29 janvier 2013

Tomates cerises farcies à la crème de saumon

Ingrédients :  Des tomates cerises (environ 300 gr) 70 gr de saumon fumé 100 gr de fromage frais (type carré frais) 1 c. à c. de jus de citron 1 c. à c. de ciboulette fraîche ciselée 1 c. à c d'aneth fraîche 1 filet d'huile d'olive Poivre   Recette : Mixer le saumon et le fromage frais. Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive. Mixer à nouveau. Mettre dans un récipient et ajouter les épices. Ne pas saler, le saumon fumé est assez salé. Bien mélanger votre crème. Couper les "chapeaux" des tomates, les... [Lire la suite]
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