vendredi 12 décembre 2014

Rillettes au saumon

Dans la série des rillettes, je demande au saumon. D'habitude je les fais avec du saumon fumé dedans pour relever le goût, mais ce coup ci il a fallu faire sans. Improvisées en dernière minute, ces rillettes ont eu un réel succès !!!!      Ingrédients : 300 gr de filet de saumon sans peau et sans arète 1 l de fumet de poisson 1 c. à s. de ciboulette 1 c. à s. d'aneth 1 c. à s. de crème fraîche épaisse (15% pour moi) 40 gr de fromage frais à tartiner 1 échalote Jus de citron sel et poivre   ... [Lire la suite]
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samedi 22 novembre 2014

Tartinade d'artichauts

Encore une fois il a fallu improviser une petite tartinade pour un apéro. J'ai eu envie d'essayer avec des artichauts. Cette été on avait mangé une tapenade d'artichauts, du coup je me suis dit qu'une petite tartinade pouvait être réalisable. Et bien le petit pot que j'ai fait est parti le soir à l'apéro. J'ai servi cette tartinade avec des petits toasts grillés.     Ingrédients : 4 fonds d'artichaut surgelés (prendre les plus gros) 2 c. à c. bien bombées de fromage type vache qui rit 2 c. à s. d'huile d'olive 1... [Lire la suite]
Posté par karamel67 à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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